закваска
-
Доступно [Старосветский хлеб] Самая праздничная распродажа. 2 онлайн МК по выпечке хлеба [Светлана Аристова]
Онлайн-мастер-классы — это отличная возможность испечь несколько видов хлеба параллельно со мной, Светланой Аристовой! Вы пройдете все этапы от замешивания теста до нарезки готовой булки вместе с опытным мастером-хлебопеком - Светланой Аристовой Вы проработаете рецепты с учетом вашей муки...- Лизок
- Тема
- віпечка выпечка закваска светлана аристова старосветский хлеб хлеб хобби
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [ohmybread] Пицца на закваске с нуля [Анна Кучкина]
Станьте итальянским пиццайоло у себя на кухне! Этот курс не просто рецепты пиццы! Это подробные видеоуроки, которые помогут испечь настоящую пиццу у себя дома, даже если до этого вы никогда не пекли и не имели дела с закваской! И избежать ошибок при выведении закваски и работе с пшеничным...- Vlad_1234
- Тема
- ohmybread анна кучкина закваска закваска для выпечки закваска с нуля кучкина пицца пицца на закваске пицца на закваске с нуля рецепты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Профессиональный курс "Магия хлеба" [Алексей Скарубин]
Программа курса Видеоуроки про выведение пшеничной закваски Теоретические уроки по пшеничному тесту Нарезной батон Хлебные палочки Гриссини из 2 видов муки Холодный хлеб Хлеб без рецепта Хлеб из разных видов муки Хлеб из наливного теста - Шанежный хлеб Формовой пшеничный хлеб «Советский кирпич»...- Stromden
- Тема
- автор алексей скарубин алексей скарубин видеоуроки про выведение пшеничной закваски вкусно! выпеча живи закваска зерновые батончики итальянская чиабатта магия хлеба нарезной батон праздничная фокачча теоретические уроки по пшеничному тесту технология покрытия хлеба семенами формовой пшеничный хлеб «советский кирпич» хлеб хлеб без рецепта хлеб из наливного теста хлеб из разных видов муки хлебный цветок из цельнозерновой муки холодный хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Курс по традиционной итальянской выпечке "Левито Мадре" [Алексей Скарубин]
Программа курса: Подготовка к началу курса. Ответы на вопросы. Статья "Какие продукты будут нужны на курсе. Статья "Сравнительная характеристика итальянской и российской муки" Уроки по выведению закваски Левито Мадре Итальянский хлеб «Stirato» [стирато] Античная пицца «Lucana» [лукана]...- roshka
- Тема
- автор алексей скарубин алексей скарубин выпечка закваска закваска с нуля кондитерка кулинария левито мадре скарубин хлеб хлебопечение
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Курс Пасхальный [Людмила Букина]
В этом курсе собраны лучшие рецепты пасхальной выпечки! Вы получите много информации по работе с дрожжевым тестом и тестом на закваске, подробную информацию о работе с закваской: ведение, консервация, активация перед замесом теста и текстовый файл по выведению закваски, а также научитесь...- Магнус
- Тема
- ludmilabukina бриошь бриошь пасхальная букина выпечка декор дрожжевое тесто закваска кулич курс курс пасхальный людмила букина панеттоне пасха пасха 2021 пасха творожная пасхальная выпечка пасхальный курс рецепты творожная пасха цукаты шоколад шоколадные гнезда шоколадные перья шоколадные яйца шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Онлайн-школа Хлеба на Закваске. Курс выпечки на закваске для домохозяек [Антон и Наталья Корнышовы]
Прямо из дома или пекарни Вы научитесь работать с закваской и печь разный хлеб. Научиться печь хлеб может ЛЮБОЙ человек. Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба на закваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках. Все видео-уроки рассчитаны для новичков, кто...- Fenix Fox
- Тема
- выпечка домохозяка закваска хлеб хлеб на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pekulana] Рисовая Закваска [Светлана Байскова]
Специально для всех, желающих окунуться в мир безглютенового хлебопечения, я подготовила целый мини фильм, он же видеоурок про выведение рисовой закваски! Здесь всё, что я знаю про закваску, все этапы, по дням, по часам, подробно, по граммам. Сколько дней выводить? Как кормить закваску? Что...- ОНО
- Тема
- pekulana выпечка закваска рисовая закваска светлана байскова
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pastry Campus] Пшеничный хлеб на закваске и багет [Мария Селянина]
На этом курсе мы научимся выводить свою собственную пшеничную закваску для хлеба, кормить ее и "усыплять" по мере необходимости. Рассмотрим хлеб ручного замеса на закваске, различные способы работы с тестом, разберемся с "замесами без замеса", различной гидратацией (в том числе и высокой!)...- Меркурий
- Тема
- багет закваска мария селянина пшеничная закваска тесто хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [pekarko] Пасха. Тариф закваска+дрожжи [Ольга Пекарько]
Чему вы научитесь (две программы) 17 - 21 марта сдоба на закваске Кулич на закваске Панеттоне на закваске Бабка шоколадная на закваске Маковый рулет Ром баба 22 - 26 марта сдоба на дрожжах Кулич любимый* Бабулина паска* Крестовые булочки* Панеттоне шоколад/вишня* Панеттоне на биге* на...- Zander
- Тема
- pekarko дрожжи закваска ольга пекарько сдоба на дрожжах
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Курс Пеку пиццы [Лена Сементина]
Курс Пеку пиццу! Домашняя пицца на закваске Вкусная, сочная пицца, аппетитная начинка, хрустящее тесто — ну кто может устоять при виде ароматного кусочка! Особенно рады пицце дети — а значит, пицца должна быть не только вкусной, но и иметь «правильный» состав. Если вы хотите: — Быть уверенным в...- Бариста
- Тема
- закваска лена сементина пекарь печь пицца хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pekarko] Факультатив «Levita Madre» [Ольга Пекарько]
Прошло более 3 лет, как я провела первый марафон по этой теме, после которого огромное количество людей поверили в чудеса! Что Левита Мадре может жить не только в Италии) Что это не страшно и очень удобно! Сколько было отзывов о том «как же вкусно, прям как на дрожжах»)) Но еще до сих пор многие...- Меркурий
- Тема
- pekarko выпечка закваска закваска с нуля ольга пекарько тесто факультатив «levita madre» хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [Хлебомолы] Круассаны и сдоба на закваске
Испечем: ⠀ Круассаны с цельнозерновой мукой (технология предполагает как только закваску так и комбинацию закваска+дрожжи); ⠀⠀ Синнабоны из слоеного теста;⠀ ⠀ Тостовая бриошь с цельнозерновой мукой (20% цз) на закваске; ⠀⠀ Булочки для бургеров из бриошного теста; ⠀⠀ Венская легкая сдоба...- Галадриэль
- Тема
- выпечка закваска закваска для выпечки круасаны сдоба хлеб хлебомолы
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pekarko] Ешь-Пеки-Худей [Ольга Пекарько]
Похудей с хлебом на закваске 5 видео рецептов + чат-дневник "Худеющего хлебопёка" Что будет на марафоне Лепешки кукурузные (быстро) Рж-пш (удобно) Ржаной заварной с сухофруктами (десерт) Овсяный хлеб (на завтрак) Криспы-хлебцы (снеки) + чат «Дневник худеющего хлебопёка» На закваске Желание...- Эмили
- Тема
- pekarko автор ольга пекарько выпечка ешь ешь пеки худей закваска ольга пекарько пеки хлеб худей
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Oh my Bread] Курс Мой Хлеб [Анна Кучкина]
ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска Пшеничная закваска Формовой ржано-пшеничный хлеб Пшеничный формовой хлеб Пшеничный подовый хлеб Ржаной подовый хлеб на остатках закваски Хлеб Тартин. Технология ведения влажного теста по формуле Тартин. Самый сложный, самый красивый и вкусный хлеб. БОНУСЫ...- Бусинка!!!
- Тема
- oh my bread анна кучкина булочки закваска мой хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Oh my Bread] Итальянский курс [Анна Кучкина]
ЧТО ВХОДИТ: Пшеничная закваска 100% влажности Закваска Левито Мадре Схемы ведения заквасок в тепле и холоде Миланский метод ведения левито мадре Пьемонтский метод ведения левито мадре Пицца делла нонна Фокачча апульская Чабатта Римская пицца Фокачча на лопате Фокачча генуэзская Пицца...- Меркурий
- Тема
- oh my bread анна кучкина бриошь закваска итальянский курс пицца фокачча чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Bee Chef] Панеттоне и закваска [Ханс Овандо]
В этом курсе вы узнаете, как приготовить закваску из фруктов и муки, как сохранить ее в разных условиях – в воде, в сухую или в мешке. Вы изучите все процессы, позволяющие поддерживать форму закваски для получения хорошего панеттоне. Вместе с Хансом Овандо вы отправитесь в путешествие по...- amiradi
- Тема
- bee chef закваска кулинария панеттоне ханс овандо
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [Поместье Бутовых] Хлеб всему голова - печём на живой закваске!
Говорят, если в доме пахнет свежеиспечённым хлебом, значит там всё хорошо. Я учу печь настоящий добрый хлеб на живой закваске. Во время курса вы научитесь: - Самостоятельно выращивать ржаную закваску, содержать её и правильно обновлять. - познакомитесь в разными рецептами и видами бездрожжевого...- Renata
- Тема
- закваска печём на живой закваске поместье бутовых хлеб всему голова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Udemy] The Gluten Free Sourdough Masterclass [Dragan Matijevic]
Мастер-класс по безглютеновой закваске Думайте, как пекарь, избавьтесь от «пузырей» и выпекайте безглютеновую закваску лучше, чем когда-либо прежде! Субтитры: Русский, Английский [Авто] Язык: Английский Для кого этот курс: Люди, которые хотят улучшить свою культуру закваски GF Людям, которые...- Robot
- Тема
- dragan matijevic udemy автор dragan matijevic закваска кулинария
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Квест Бородинский 3.0 [olga_pekarko]
В этот чудесный день я пришла представить вам третий КВЕСТ ПО РЖАНОМУ хлебу Только рожь и тема ржаного хлеба - от А до Я ПРОГРАММА Квеста: ВЫВЕДЕНИЕ ржаной ЗАКВАСКИ (пошаговая видео-инструкция) все подробности о ее хранении, кормлении и консервации (конспект) ВЫПЕЧКА первого ХЛЕБА, финский хлеб...- Sweet_Berry
- Тема
- автор olga_pekarko бородински закваска ольга пекарько хлеб на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Закваска без глютена [bread_baguette]
Выведение двух видов закваски (рисовая и кукурузная); Ведение, хранение и консервация закваски без глютена.- Robot
- Тема
- автор bread_baguette закваска кукурузная закваска рисовая закваска
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики