pastrycampus
-
Доступно [PastryCampus] Меренги и их возможности 2016 [Мария Селянина]
Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком: Французская меренга Итальянская меренга Швейцарская Меренга Материал для Курса: - Инструменты: Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр. -...- Grant34
- Тема
- 2016 pastrycampus итальянская меренга мария селянина меренги и их возможности французская меренга швейцарская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Маковое поле 2016 [Мария Селянина]
От Автора: Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...- Юлия555
- Тема
- 2016 bfдесерты pastrycampus зеркальная глазурь маковое поле мария селянина муссовые торты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Ванильные макарон 2016 [Мария Селянина, David Kohler]
На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей- pineapple
- Тема
- 2016 pastrycampus ванильные макарон мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Пектины, джемы и конфитюры 2016 [Мария Селянина]
Теория использования Пектина. Виды Пектинов Джемы, конфитюры и фруктовые кули Материал для курса: -Инструменты: KitchenAid, термостабильная силиконовая спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, термометр для сахара, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, металлическая...- Renata
- Тема
- pastrycampus джемы и конфитюры 2016 мария селянина пектины
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Конфеты Mendiant 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит Вам на практике увидеть метод обучения нашего Кампуса Онлайн, с Тестом для Самопроверки и Практическим Заданием от Шефов-Преподавателей. Задания и Практика с последующей оценкой Шефов доступны в Модулях Продолжительного Обучения, Авторских Рецептах, Классических Рецептах и...- Испанский летчик
- Тема
- pastrycampus конфеты mendiant 2016 мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Заварное Тесто, пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест 2016 [Мария Селянина]
- Теория Заварного Теста - Шу Шантильи с хрустящим тестом Кракелин - Пари-Брест Материал для курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille. -Инструменты: Кондитерские мешки, насадки...- Галадриэль
- Тема
- pastrycampus заварное тесто мария селянина пари-брест 2016 пирожные шу шантильи
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Черная зеркальная глазурь 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит вам познакомиться с нашими обучающими методами в Кампусе Онлайн в реальной форме, с Тестом Самопроверки и практическим заданием, проверяемым Шефами-Преподавателями. Теоретические и Практические задания с проверкой Шефами находятся в Курсах Продлжительного Обучения...- Парижанка
- Тема
- pastrycampus мария селянина черная зеркальная глазурь 2016
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Мармелад 2016 [Мария Селянина]
Материал для курса: -Инструменты: Зондовый термометр, пленка «гитара», силиконовый коврик, металлическая квадратная форма 18 см x 18 см x 1,5 см, силиконовая спатула, индукционная плита, кастрюля. -Ингредиенты: Пюре малины, пюре абрикоса, жёлтый пектин, пюре клубники, пюре зеленого яблока...- Эсса
- Тема
- pastrycampus мария селянина мармелад 2016
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Кекс яблочный крамбл 2016 [Мария Селянина]
Один из самых популярных кексов Школы Maria Selyanina's House-Pastry Lab по рецепту, разработанному Командой Школы. Материал для курса: -Инструменты: Индукционная плита, ковш 0,5 и 1 л, силиконовые термостойкие лопатки, стационарный миксер с насадкой лопатка, горелка или строительный фен...- Milanika
- Тема
- 2016 pastrycampus кекс яблочный крамбл мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Маршмеллоу. Гимов. Техники изготовления 2016 [Мария Селянина, David Kohler]
Изготовление Маршмеллоу на инвертированном сахаре Изготовление Фруктовых Маршмеллоу на Белке Материал для курса: -Инструменты: KitchenAid, силиконовая термостабильная спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, термометр для...- Milanika
- Тема
- pastrycampus гимов мария селянина маршмеллоу техники изготовления
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [PastryCampus] Рождественская выпечка 2023 [Мария Селянина]
Дрожжевая и БЕЗдрожжевая праздничная выпечка Продолжительность видео-уроков: Более 8 часов видео На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться! Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и...- Geraold
- Тема
- pastrycampus выпечка куглоф мария селянина праздничная выпечка рождественская выпечка рождественская выпечка - 2023 рождественский кекс рождественский пирог рождество и новый год хлеб и выпечка штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Pastry Campus] Десерт Cerise Noire в ресторанной подаче [Мария Селянина]
Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка- Фэйт
- Тема
- cerise noire cerise noire в ресторанной подаче pastry campus pastrycampus десерт десерты для ресторанов кондитерка мария селянина мороженое сорбет шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Рулет Медовик с грушами и чаем [Мария Селянина]
Рулет Медовик с грушами и чаем: Приготовление бисквита “Медовик” Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания Невероятный крем из сгущенной сметаны Карамелизация груш и приготовление желе с ними Техника приготовления взбитого ганаша Техника карамелизации сахара сухим способом...- anonimus8888
- Тема
- 23-07-2023 pastry campus pastrycampus бисквит ганаш мария селянина медовик приготовление бисквитов рулет медовик рулет медовик с грушами и чаем рулет с грушей
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [PastryCampus] Слоеный пирог с лососем [Мария Селянина]
Слоеная выпечка бывает и несладкой! И при этом остается очень праздничной и вкусной. Особенно, если речь идет об этом замечательном пироге с лососем на подушке из овощей в средиземноморском стиле. Это блюдо вам обязательно запомнится. Причем, для его приготовления можно взять и готовое слоеное...- Одетта
- Тема
- pastrycampus автор мария селянина выпечка мария селянина пирог пирог с лососем рецепты слоеные изделия слоеный пирог слоеный пирог с лососем
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [PastryCampus] Свадебные торты: прямой эфир [Мария Селянина]
Свадебный торт – только на словах звучит как интересное приключение для кондитера, а на деле – это непростая задача, при выполнении которой мы сталкиваемся с множеством сложностей. Нужно и дизайн придумать, и вкусы подобрать, и в цвет вписаться, да еще и так, чтобы все это можно было довезти без...- Robot
- Тема
- pastrycampus мария селянина прямой эфир свадебные торты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Курс по свадебным тортам [Мария Селянина]
Большой онлайн курс Детали и тонкости приготовления, сборки и декора свадебных и банкетных тортов. В курс входит: Три проекта 4-ярусных тортов для разных мероприятий Изготовление фальш-ярусов Вариации бисквитов, начинок и кремов Покрытие и выравнивание кремом, глазурью, велюром Декор из живых...- Arkadia
- Тема
- 4-ярусные торты pastrycampus вариация бискситов декор торта курс по свадебным тортам мария селянина свадебные торты свадебный торт торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Блины: сборник рецептов [Мария Селянина]
Блины: сборник рецептов В сборнике вы найдете наши любимые рецепты блинов. Блины на пиве Блины на кипятке Блины овсяные диетические Блины со шпинатом Блины на закваске Гречневые блины (французские галетт) А так же: Соус для креп сюзетт и 4 варианта несладких начинок для гречневых блинов...- Fenix Fox
- Тема
- pastrycampus автор мария селянина блины блины на закваске блины на пиве гречневые блины мария селянина сборник рецептов французские галетт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [PastryCampus] Полный курс по мороженому и сорбетам [Мария Селянина]
Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов Обсуждение ингредиентов мороженого Процесс приготовления мороженого (теория и практика) Лекция по выбору мороженицы 3 базы для мороженого (видеолекции) Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов Вафельный рожок для...- Fenix Fox
- Тема
- pastrycampus десерт-мороженое мария селянина мороженое сорбет
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [PastryCampus] Десерты для ресторанов и мороженое онлайн. Тариф Своими руками [Мария Селянина]
[PastryCampus] Десерты для ресторанов и мороженое онлайн. Тариф Своими руками Что будет на курсе Десерты для ресторанов и мороженое онлайн? Вы же понимаете, что кондитеры – это не только те люди, которые делают торты и пирожные? Не менее важно для профессионала умение создавать и десерты в...- Пандора
- Тема
- pastrycampus десерты для ресторанов и мороженое онлайн мария селянина тариф своими руками
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [PastryCampus] Секреты идеального кулича [Мария Селянина]
Секреты идеального кулича Пасхальный кулич наверняка есть в каждой семейной книге рецептов. Тем не менее, из года в год мы сталкиваемся со сложностями при его выпечке: то тесто не поднимается, то шапка взрывается, то еще какая-нибудь ерунда происходит. Чтобы уже наконец разобраться со всеми...- ЕленаДо
- Тема
- pastrycampus автор мария селянина кулич мария селянина пасхальный кулич секреты идеального кулича
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики