мария селянина
-
Запись [Pastry Campus] Секреты десертов Японии [Мария Селянина]
Секреты десертов Японии Большой онлайн курс Японские десерты для европейцев Почему японские десерты? То, что японская еда прочно вошла и вписалась в нашу повседневную жизнь, уже никого не удивляет. А вот десерты? Что нам известно о японских десертах, кроме пресловутых моти или дрожащего...- Sweet_Berry
- Тема
- мария селянина моти секреты десертов японии хлопковый чизкейк
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Современное кондитерское искусство 2021.Формулировка начинок для макарон [Мария Селянина]
На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...- Фэйт
- Тема
- ганаши ганаши без шоколада ганаши макарон горгонзола-груша макарон макарон экзотический мария селянина начинки для макарон современное кондитерское искусство формулировка начинок для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2021 [Мария Селянина]
Бисквитные рулеты — очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития. Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество. Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде...- Vlad_1234
- Тема
- декабрь 2021 кондитерский клуб pastry club мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2022 [Мария Селянина]
Программа на январь: Вебинар "Темперирование шоколада" Мастер-класс "Закусочные тарты и киши" Мастер-класс "Секреты французских макарон 1.0"- Zебра
- Тема
- кондитерский клуб pastry club мария селянина январь 2022
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [pastryvip] Вебинар ко дню Святого Валентина. Торт Эльфийское сердце [Мария Селянина]
В те дни, когда все вокруг заполнено красными сердцами и шоколадными конфетами, хочется быть непохожими на всех и предложить родным и клиентам что-то оригинальное и неожиданное. Так родилось новое "Эльфийское сердце", соединяющее в себе понятные, знакомые и любимые вкусы: шоколад, лайм и мяту...- Aplication
- Тема
- pastryvip вебинар ко дню святого валентина восстановленное бретонское сабле изумрудная глазурь на основе нейтральной лаймовый крем с мятой мария селянина мусс из молочного шоколада мягкий нежный мятный бисквит мятный ганаш с ликером jagermeister с лаймовой пропиткой торт эльфийское сердце
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Меренги и их возможности 2016 [Мария Селянина]
Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком: Французская меренга Итальянская меренга Швейцарская Меренга Материал для Курса: - Инструменты: Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр. -...- Торин
- Тема
- 2016 pastrycampus итальянская меренга мария селянина меренги и их возможности французская меренга швейцарская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Маковое поле 2016 [Мария Селянина]
От Автора: Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...- Vlad_1234
- Тема
- 2016 bfдесерты pastrycampus зеркальная глазурь маковое поле мария селянина муссовые торты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Ванильные макарон 2016 [Мария Селянина, David Kohler]
На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей- Торин
- Тема
- 2016 pastrycampus ванильные макарон мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Пектины, джемы и конфитюры 2016 [Мария Селянина]
Теория использования Пектина. Виды Пектинов Джемы, конфитюры и фруктовые кули Материал для курса: -Инструменты: KitchenAid, термостабильная силиконовая спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, термометр для сахара, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, металлическая...- zajtsef
- Тема
- pastrycampus джемы и конфитюры 2016 мария селянина пектины
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Конфеты Mendiant 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит Вам на практике увидеть метод обучения нашего Кампуса Онлайн, с Тестом для Самопроверки и Практическим Заданием от Шефов-Преподавателей. Задания и Практика с последующей оценкой Шефов доступны в Модулях Продолжительного Обучения, Авторских Рецептах, Классических Рецептах и...- Одетта
- Тема
- pastrycampus конфеты mendiant 2016 мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Заварное Тесто, пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест 2016 [Мария Селянина]
- Теория Заварного Теста - Шу Шантильи с хрустящим тестом Кракелин - Пари-Брест Материал для курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille. -Инструменты: Кондитерские мешки, насадки...- Торин
- Тема
- pastrycampus заварное тесто мария селянина пари-брест 2016 пирожные шу шантильи
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Черная зеркальная глазурь 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит вам познакомиться с нашими обучающими методами в Кампусе Онлайн в реальной форме, с Тестом Самопроверки и практическим заданием, проверяемым Шефами-Преподавателями. Теоретические и Практические задания с проверкой Шефами находятся в Курсах Продлжительного Обучения...- Евражка
- Тема
- pastrycampus мария селянина черная зеркальная глазурь 2016
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Мармелад 2016 [Мария Селянина]
Материал для курса: -Инструменты: Зондовый термометр, пленка «гитара», силиконовый коврик, металлическая квадратная форма 18 см x 18 см x 1,5 см, силиконовая спатула, индукционная плита, кастрюля. -Ингредиенты: Пюре малины, пюре абрикоса, жёлтый пектин, пюре клубники, пюре зеленого яблока...- АLИSА
- Тема
- pastrycampus мария селянина мармелад 2016
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Кекс яблочный крамбл 2016 [Мария Селянина]
Один из самых популярных кексов Школы Maria Selyanina's House-Pastry Lab по рецепту, разработанному Командой Школы. Материал для курса: -Инструменты: Индукционная плита, ковш 0,5 и 1 л, силиконовые термостойкие лопатки, стационарный миксер с насадкой лопатка, горелка или строительный фен...- Нафаня
- Тема
- 2016 pastrycampus кекс яблочный крамбл мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [PastryCampus] Маршмеллоу. Гимов. Техники изготовления 2016 [Мария Селянина, David Kohler]
Изготовление Маршмеллоу на инвертированном сахаре Изготовление Фруктовых Маршмеллоу на Белке Материал для курса: -Инструменты: KitchenAid, силиконовая термостабильная спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, термометр для...- roshka
- Тема
- pastrycampus гимов мария селянина маршмеллоу техники изготовления
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Pastry Club] Кондитерский клуб. Февраль 2024. Чизкейк в технике New York [Мария Селянина]
В мире десертов есть вечная классика, которая никогда не теряет своей актуальности. Одним из таких великолепных десертов является чизкейк. Сегодня мы приглашаем вас на видео-урок, где вы узнаете, как приготовить непревзойденный Чизкейк Нью-Йорк с карамелью и попкорном. История Сливочного Сыра...- Нафаня
- Тема
- кондитерский клуб кондитерский клуб pastry club мария селянина февраль 2024
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [PastryCampus] Рождественская выпечка 2023 [Мария Селянина]
Дрожжевая и БЕЗдрожжевая праздничная выпечка Продолжительность видео-уроков: Более 8 часов видео На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться! Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и...- Zебра
- Тема
- pastrycampus выпечка куглоф мария селянина праздничная выпечка рождественская выпечка рождественская выпечка - 2023 рождественский кекс рождественский пирог рождество и новый год хлеб и выпечка штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pastry Club] Кондитерский клуб. Ноябрь 2023. Кекс Сакура [Мария Селянина]
Добавление чая матча в десерты - дело модное, но не такое простое, как кажется. Вкусовое сочетание «Сакура»: фисташка, вишня, зеленый чай с цветками сакуры и чай матча - нашло свое отражение в кексе «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня). Кекс «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня): Тесто для кекса с...- Нафаня
- Тема
- pastry club кекс сакура кондитерский клуб pastry club мария селянина ноябрь 2023 фисташки-матча-вишня
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Закваска, панеттоне, пандоро и коломба. Обновленный курс [Мария Селянина]
Специально для всех заквасочников и тех, кто очень хочет вывести свою закваску и разобрать во всех тонкостях этого увлекательного процесса, мы вернули и улучшили курс Закваска, панеттоне, пандоро и коломба. С 1 ноября "за ручку" с шефом Марией Селяниной вы сделаете цукаты, выведете закваску и...- Магнус
- Тема
- закваска мария селянина пандоро и коломба панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Pastry Campus] Десерт Cerise Noire в ресторанной подаче [Мария Селянина]
Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка- cybwasp
- Тема
- cerise noire cerise noire в ресторанной подаче pastry campus pastrycampus десерт десерты для ресторанов кондитерка мария селянина мороженое сорбет шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия