панеттоне
-
Запись Левито Мадре и Панеттоне [Инна Горобец]
14 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвящала изучению хлеба и созданию новых рецептов. Каждый год перед пасхой мы готовили свои авторские куличи на закваске. В первый год их было 300. В следующий 600. На третий год мы их делали больше 1000. И каждый раз...- Robot
- Тема
- закваска инна горобец куличи левито мадре левито мадре и панеттоне панеттоне рецепты хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Панеттоне и венская выпечка [Томас Теффри Шамбеллан]
Энциклопедия Пенеттоне на русском. Вся база теории и практики от закваски до цукатов и сахарной трескающейся корочки. С таблицами, схемами и полным объяснением процесса, как добиться тех самых желанных дырочек. В общем, действительно серьёзное чтиво, чтобы не только готовить, но и понимать. А...- Zander
- Тема
- венская выпечка выпечка книга книга панеттоне панеттоне томас теффри шамбеллан
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Сборник Пасха. Сладкие угощения [Дарья Близнюк]
СОДЕРЖАНИЕ Пасха Шоколад-Фундук-Клюква ПАСХА «ЗЕБРА» ПАСХА ФИСТАШКА ПАСХА «СНИКЕРС» МРАМОРНЫЙ КРАФФИН ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ ТОРТИК В ЯЙЦЕ МОРКОВНЫЙ КУЛИЧ КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ БАБУШКИН КУЛИЧ НЕСКОЛЬКО СЛОВ ПРО ШОКОЛАД ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА С ЖИДКИМ ВИШНЕВЫМ ЦЕНТРОМ КЕКС И ГАНАШ ПРО ГЛАЗУРИ...- amiradi
- Тема
- булочки дарья близнюк кекс конфеты краффин крестовые булочки кулич меренга панеттоне паска пасха пирог пирожные яйца сборник пасхальный сборник рецептов торт чизкейк
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Pastry-School] Пасхальная выпечка и десерты [Елена Крохмаль]
Сила традиций, проходящая через поколения, дает нам радость, чувство близости и спокойствия Так важно собраться всей семьей и попробовать домашние куличи, пасхи и торты, приготовленные собственными руками. Теперь вы легко это сможете, ведь мы собрали для вас все лучшие проверенные рецепты...- cosmos
- Тема
- pastry-school десерты елена крохмаль корзинка с пасхальными яйцами муссовый торт панеттоне пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич царская творожная пасха
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Панеттоне [Вероника Папкова]
Панеттоне на закваске левито мадре (можно на 100% пшеничной закваске). полный блок теории и видео от подготовки закваски до выпечки подбор ингредиентов и инвентаря- Sweet_Berry
- Тема
- вероника папкова закваска кулинария панеттоне пасха
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Пасха 2024. Тариф Базовый [Надежда Архипова]
ПАСХА 2024. ТАРИФ БАЗОВЫЙ. Программа курса: Стоимость - 3.990 ₽ Только до 15 Марта КУЛИЧИ НА ДРОЖЖАХ: 1. Кулич «Ромовая пряная баба» 2. Заварной кулич с маком и клубникой 3. Апельсиновый заварной кулич с апельсиновой пропиткой 4. Кулич морковный курагой и белым шоколадом 5. Кулич шоколадный...- Одетта
- Тема
- куличи надежда архипова панеттоне пасха пасха 2024 творожная пасха хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Travelina] Панеттоне и венская выпечка на закваске
Эта книга обобщает современные теоретические и практические знания о производстве чистой натуральной закваски для панеттоне и венской выпечки. Она состоит из трех основных частей: "Теория", "Практика" и "Рецепты", что позволяет читателям получить целостное представление о предмете, накопить...- ОНО
- Тема
- travelina венская выпечка закваска панеттоне панеттоне и венская выпечка на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [inna.tarasjuk] Курс по Рождественской выпечке. Пакет Хочу творить [Инна Тарасюк]
Курс по Рождественской выпечке. Пакет "Хочу творить" Доступ к странице и материалам курса навсегда. Видео и все материалы можно скачать. Обратная связь по вопросам курса в течении 2-х месяцев. Чат участников. Рецептурник на 15 видов Рождественской выпечки: 1. Теория дрожжевого теста 2. Штоллен...- Жекачка
- Тема
- inna.tarasjuk выпечка на рождество инна тарасюк классический штоллен куглоф и штоллен марципан панеттоне пп штоллен рождественская выпечка рождественские кексы рождество ромовая баба творожный штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Sugar Art] Панеттоне [Хосе Ромеро]
Программа Классический Панеттоне с цукатами Шоколадный Панеттоне с грушей Классический Коломба глазированный шоколадом Баулетто с жандужа, абрикосом и оливковым маслом Лимонный Пандоро Буссола апельсин Дополнительные рецепты Теоретическая часть по ведению закваски, начинкам и выбору муки...- Robot
- Тема
- sugarart sugarart кондитерская студия татьяны хегай баулетто буссола классический панеттоне коломба кондитерская студия татьяны хегай лимонный пандоро панеттоне рецепт панеттоне хосе ромеро шоколадный панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Закваска, панеттоне, пандоро и коломба. Обновленный курс [Мария Селянина]
Специально для всех заквасочников и тех, кто очень хочет вывести свою закваску и разобрать во всех тонкостях этого увлекательного процесса, мы вернули и улучшили курс Закваска, панеттоне, пандоро и коломба. С 1 ноября "за ручку" с шефом Марией Селяниной вы сделаете цукаты, выведете закваску и...- Lucky man
- Тема
- закваска мария селянина пандоро и коломба панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Калькуляторы для расчета количества теста для куличей, панеттоне; для пересчета муки и воды [hleb_sama]
Калькуляторы для расчета количества теста для куличей, панеттоне; для пересчета муки и воды; для добавления клейковины Друзья, как вы знаете, я делаю всякие хлебные калькуляторы в Эксель, очень это люблю Так вот, на платформе Boosty я завела сегодня свою страницу и выложила туда почти все...- Robot
- Тема
- hleb_sama для добавления клейковины для пересчета муки и воды; калькуляторы для расчета количества теста калькуляторы теста для куличей панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись Панеттоне на закваске [Мила Анпилогова]
Панеттоне - это традиционная итальянская выпечка. Готовится на закваске Левито Мадре и получается с нежнейшим волокнистым мякишем. Такой панеттоне выглядит всегда празднично и эффектно! На курсе вы получаете: два подробных рецепта панеттоне на закваске: классического и шоколадного панеттоне...- SandraW
- Тема
- автор мила анпилогова апельсиновые цукаты закваска мила анпилогова панеттоне панеттоне на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Большой сборник Панеттоне, коломба, краффин на закваске [Мила Анпилогова]
Большой сборник Пасхальных рецептов для вашего праздника "Пасхальная выпечка на закваске: панеттоне, коломба, краффин". Вы точно научитесь готовить эту великолепную выпечку по моим пошаговым инструкциям. Что входит в сборник: 6 пошаговых рецептур пасхальной выпечки: Панеттоне Джиорилли...- АLИSА
- Тема
- автор мила анпилогова выпечка коломба краффин на закваске мила анпилогова панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Панеттоне - король хлеба [Ксения Харьковская]
Панеттоне - король хлеба. Перевод Ксении Харьковской Предисловие от автора. Панеттоне — это страсть и гора Эверест всей выпечки. Впервые я познакомился с этим восхитительным творением сорок лет назад и с тех пор являюсь его большим поклонником. Мне повезло, что я смог применить свои знания о...- Geraold
- Тема
- король хлеба ксения харьковская панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись Рождественская выпечка [Мариам Гаспарян] @patisseriemg
Рождественская выпечка. Любите ароматную выпечку, но не любите долго возиться? Тогда вам ко мне! Вместе мы научимся работать с дрожжевым тестом для бриошей и потом лёгким движением руки превратим наше тесто в Панеттоне и Штоллен. Панеттоне на дрожжах. Нежный, ароматный и воздушный, этот...- Эмили
- Тема
- patisseriemg апельсиновая паста апельсиновые цукаты ароматная коврижка бриошь быстрый штоллен выпечка дрожжевое тесто лимонные цукаты мариам гаспарян медовая коврижка медовая коврижка со специями панеттоне панеттоне на дрожжах рождественская выпечка рождественский штоллен рождество соленая бриошь солёная бриошь с сыром бри сыр запеченный в тесте штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Курс «Куличи и Панеттоне» [Павел Сизов]
В программе: ✅-Панеттоне «Вишня-Фисташка» ✅-Панеттоне «Груша-Сгущенка-Грецкий орех» ✅-Шоколадный «Панеттоне» ✅-Бабушкин кулич с пряностями и королевским изюмом ✅-Кулич «Цитрусовый» с собственными цукатами Апельсина и Лимона ✅-Кулич с вишней и шоколадом Замесы теста можно делать как с помощью...- Жекачка
- Тема
- villi_vonki кулич куличи павел сизов панеттоне пасха цитрус цукаты шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Pastry Campus] Хлеб и выпечка. Тариф Своими руками [Мария Селянина]
*на фото работы студентов курса Уровень сложности: Для новичков, желающих вырасти в профессионалов На этом курсе вы научитесь основам пекарского дела, изучите бездрожжевую, дрожжевую выпечку и прикоснетесь к основам хлебопечения. Вам нравится работать с тестом, с мукой, и вас сводит с ума аромат...- Robot
- Тема
- 14-06-2022 pastry campus бриошь выпечка хлеба домашний хлеб кекс круассан мария селянина панеттоне сдоба слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Пасхальный онлайн мастер-класс [Иван Забавников]
Долгожданный пасхальный онлайн мастер класс: 1. Панеттоне классика 2. Шоколадный панеттоне- Нафаня
- Тема
- zabavnikov ivan выпечка на закваске забавников иван иван забавников левито мадре панеттоне пасха 2022 шоколадный панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Кондитерский марафон № 3 [Евгения Периг]
1. Кексы: Орехи/банан/карамель «Орлеан» Двухцветный «Тайгер» 2. Классические торты: Наполеон Мокко 3. Зефир в ассортименте по разным технологиям 4. Кэнди бар — мусовые пирожные с разнообразными структурами: Банан-карамель «Канни» Секретное пирожное «Лувр» 5. Тарты: Сладкая Тарта " Моне» Соленая...- Zебра
- Тема
- perigschool бисквитные торты бургеры евгения периг кексы классические торты кондитерский марафон кулич марафон марафон № 3 муссовые торты наполеон панеттоне рулеты хачапури
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Курс по бриошам и панеттоне [Нина Тарасова]
Курс включает в себя: 8 рецептов бриошей и панеттоне 7 видео технологические карты (рецептуры) (технологические карты на 11-22 страницы)- SandraW
- Тема
- бриошь выпечка курс по бриошам и панеттоне нина тарасова панеттоне
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка