кондитерка
-
Доступно [Make Cake] Начинки для макарон
Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок для макарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс. 1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон. 2.Фисташка-малина. 3. Клубника-бальзамик...- Sweet_Berry
- Тема
- make cake кондитерка начинки для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Большой шоколадный курс 2.0. Тариф Бизнес-шоколатье [Настя Яшина]
О чем этот курс? ЭТО УНИКАЛЬНЫЙ НА КУРС, КОТОРЫЙ ПРОВЕДЕТ ВАС ОТ ТОЧКИ “КАК ВЫБРАТЬ ШОКОЛАД И ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ?” ДО ПОТОКА СООБЩЕНИЙ В ВАШЕМ МЕССЕНДЖЕРЕ “ЭТО ЛУЧШИЕ КОНФЕТЫ В МОЕЙ ЖИЗНИ, ХОЧУ ЗАКАЗАТЬ ЕЩЕ!” Здесь вы получите фундаментальные знания, необходимые каждому мастеру, чтобы понимать...- Luna Lovegood
- Тема
- 19-04-2024 большой шоколадный курс большой шоколадный курс 2.0 кондитерка настя яшина шоколадный шоколадный курс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Тарталетка Маракуйя [Анна Томильчик]
Подробно разберём приготовление песочного теста, как выпечь хрустящую основу, что сделать, чтобы она не размокла. Приготовим кули, шёлковый крем и взбитый ганаш из маракуйи. Как обычно, отвечу на все вопросы, расскажу, где что купить. А бонусом ещё приготовим маракуйевый маршмэллоу.- Renata
- Тема
- анна томильчик кондитерка тарталетка маракуйя
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Домашний зефир [Маша Давыдова]
Мой любимый зефир. Любимый зефир моего ребенка. Я перепробовала огромное количество рецептов зефира. Не один из рецептов не был идеальным. Приходилось экспериментировать, делать еще и еще пока практикой и опытным путем я не получила идеальный зефир. Ароматный, упругий, невероятно вкусный и 100%...- Кожемяка
- Тема
- mashadaff naked cake зефир итальянская меренга кондитерка макарон мария давыдова маша давыдова рустик
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Макарон на итальянской меренге [Маша Давыдова]
В этом мастер-классе я научу тебя делать вкуснейшие макароны (макарун, macaron) на итальянской меренге. Но, хочу сразу предупредить, что это мой метод приготовления. Какие-то моменты могут отличаться от привычных рецептов, и это не значит, что где-то неправильно. Для себя я вывела ключевые...- cybwasp
- Тема
- mashadaff naked cake зефир итальянская меренга кондитерка макарон мария давыдова маша давыдова рустик
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Naked Cake: быстро и просто [Маша Давыдова]
В мире сладостей тоже есть свои тенденции и веяния. Сегодня самым стильным сладким аксессуаром на всех праздниках является – naked cake (рустик). Особенность такого «голого» торта в его натуральности и простоте. Он не покрывается мастикой или полностью кремом. В оформлении используются лишь...- Kashtanka
- Тема
- mashadaff naked cake зефир итальянская меренга кондитерка макарон мария давыдова маша давыдова рустик
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Рецептурные карты [Софья Иванькова]
Рецептурные карты Каждая рецептурная карта - это подробное руководство по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой текстовый документ, в который входит: 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки) - настолько...- Zебра
- Тема
- кондитерка рецептурные рецептурные карты софья иванькова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Alina2cake School] Шоколад. Без обратной связи [Алина Ахмадиева]
Мы собрали огромный видео курс "Шоколад". Внутри вы найдете авторские рецепты и уроки Алины Ахмадиевой, чтобы научиться работать с шоколадом и готовить потрясающие десерты! Внутри вы найдете буквально все, что нужно кондитеру: Работа с формами для шоколада Шоколадный декор Шоколадные конфеты...- Кожемяка
- Тема
- alina2cake school алина ахмадиева кондитерка сладости шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Азбука Кондитера [Карина Загоскина]
Курс ведёт дизайнер эксклюзивных тортов - Карина Загоскина Мастер-класс «Рыжик» Мастер-класс «Наполеон» Мастер-класс «Птичье молоко» Мастер-класс «Чизкейк» Мастер-класс «Тирамису» Базовый набор кондитера- Zебра
- Тема
- бисквиты карина загоскина кондитерка кулинария торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Урок Шоколадные конфеты трюфели [grechastya]
УРОК «ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ» ——————————————————— Программа урока: 1️⃣ Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости 2️⃣ Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных...- Бариста
- Тема
- grechastya кондитерка кондитерские изделия урок хобби и рукоделие шоколадные конфеты трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [kasadelika] Торт Тропики Шоколад [Анастастия Кудимова, Олеся Кудимова]
Сочный шоколадный бисквит с шоколадно-молочной пропиткой Яркий ганаш манго-маракуйя Нежный мусс на темном шоколаде Сырный крем с молочным шоколадом- Фортуна
- Тема
- @kasadelika kasadelika анастастия кудимова кондитерка манго маракуйя олеся кудимова рецепт тех карта торт торт манго маракуйя торт с манго торт с маракуйей торт тропики шоколад тропический торт шоколадно манго маракуйя шоколадный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Cake by Angel] Торт шоколадный вишневый мокко [Ангелина Коба]
Подробная тех.карта торта "Шоколадный (вишневый) мокко". В нём: Насыщенный шоколадный бисквит Пломбирный крем Вишневое компоте Шоколадный ганаш- Эмили
- Тема
- cake by angel ангелина коба вишневый мокко кондитерка рецепт техкарта торт торт вишневый мокко торт шоколад вишня торт шоколадный вишневый мокко торт шоколадный мокко шоколад вишня шоколадный мокко шоколадный торт с вишней
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Angel cookie] Торт Рафаэлло [Алена Чувагина]
Настоящий кокосовый рай в одном торте! Нежность кокосового ганаша и кремчиза на белом шоколаде приятно дополняет хрустящий миндальный слой. ТОЛЬКО РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА: Комплексный список ингредиентов Пошаговая инструкция по приготовлению идеальных: Бисквита Кокосового ганаша Кремчиза с белым...- cybwasp
- Тема
- алёна чувагина кокосовый торт кондитерка рецепт тех карта торт торт рафаэлло торт раффаэлло торт с кокосом
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Angel cookie] Торт Шоколадный милкшейк [Алёна Чувагина]
Идеальный баланс шоколада и сливочности - это всё про начинку «Шоколадный милкшейк». Влажные шоколадные бисквиты, насыщенный крем на молочном шоколаде и невероятная молочная начинка! Если вы в поисках идеального шоколадного торта - это «Шоколадный милкшейк». ТОЛЬКО ТЕХ КАРТА, где есть: Список...- Kashtanka
- Тема
- алёна чувагина кондитерка рецепт тех карта торт торт шоколадный милкшейк шоколадный милкшейк шоколадный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Make Cake] Макарон. Тариф Мастер макарон [Анастасия Лазарева]
Программа курса: Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория белка, сахаров, формирования макарон Французские макарон. Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Правила работы с начинками 15 рецептов начинок Отработка...- Эмили
- Тема
- make cake анастасия лазарева кондитерка макарон макароны рецепты макарон тариф мастер макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [tapioka.cake] Торт как искусство [Екатерина Тапиока]
Видеоуроки, тех.карты, прямые эфиры 7 вкуснейших тортов: абрикосово-карамельный брауни со смородиной маково-лимонный смородиново-шоколадный маракуйя-молочный шоколад шоколад – апельсин кофейный мокко 3 идеальных крема для выравнивания: белый шелковый ганаш темный шелковый ганаш...- Stromden
- Тема
- tapioka.cake декор тортов екатерина митюшина екатерина тапиока кондитерка рецепт торт торт как искусство
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [KICA] Лучшая коллекция чизкейков. Ultimate cheesecake collection
Лучшая коллекция чизкейков: 9 надежных рецептов для придания восхитительного вкуса 9 Классических и современных рецептов Цифровая книга в готовом к печати формате Художественные картинки для вашего вдохновения Пошаговые руководства и теоретические советы Создано Международной кондитерской...- Nesspuma
- Тема
- kica kica academy кондитерка рецепт чизкейк чизкейки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Ганаш [Ксения Харьковская]
Это БИБЛИЯ для любого кондитера и шоколатье. Книга «Ганаш» содержит все, что нужно знать, чтобы приготовить хороший ганаш. В ней объясняются механизмы оптимизации его вкуса, мягкости, текстуры, хранения и срока годности. В ней содержатся ответы на любые вопросы о дефектах изготовления. Эта...- Luna Lovegood
- Тема
- ганаш кондитерка кондитерские изделия ксения харьковская ремесленники шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Опера в черном переплете [Седрик Гроле]
**электронная книга на АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ** ebook in English Опера в черном переплете Седрик Гроле Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера...- Robot
- Тема
- автор седрик гроле английский десерты кондитерка кондитерские книги опера седрик гроле
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [Pastry-school] Торт чернослив в шоколаде [Елена Крохмаль]
Как приготовить шоколадный бисквит Как сделать мусс без желатина Как собрать торт 1) Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления. 2) PDF-файл, в котором подробно описаны: Процесс приготовления. Необходимый инвентарь.- pineapple
- Тема
- pastry school pastry-school елена крохмаль кондитерка мусс муссовый торт печем торт торт торт чернослив в шоколаде чернослив чернослив в шоколаде шоколадный бисквит
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия