[Novikov School] Постное меню в азиатском стиле [Катерина Моисеева]

Одетта · 14 Авг 2021

О курсе
Великий пост — хорошая возможность открыть для себя новые идеи блюд, приготовленных без животных ингредиентов. Почему не обратиться за вдохновением к кухням стран Азии, где исторически широко распространены «чисто растительные» блюда?
Вы будете знать:

как гармонично сочетать азиатские ингредиенты
как работать с пастами карри
как, используя приправы, добиваться характерного азиатского вкуса
как готовить вкусно, не используя животные ингредиенты

Для кого

Для тех, кто интересуется азиатской кухней, для тех, кто соблюдает Великий пост и, конечно, для вегетарианцев и веганов.

Спойлер: Программа:
ДЕНЬ 1
Вьетнамские свежие овощные роллы с арахисовым соусом
Вегетарианский Фо
Жареный рис с овощами и ананасом
ДЕНЬ 2
Китайские спринг роллы с овощами
Сингапурский суп из акульих плавников без акулы
Тыква и зеленая фасоль в массаман карри
ДЕНЬ 3
Тайский салат из помело
Вегетарианский тайский суп Као Сой
Зелёный карри из овощей с соевым молоком
ДЕНЬ 4
Салат из вешенок и шиитаке
Японский имбирно-чесночный суп с бок чой и лапшой
Грибной стир-фрай с имбирём

Название: Постное меню в азиатском стиле
Автор: Катерина Моисеева - Novikov School