техкарта
-
Доступно Конфеты Бананы-кокосы [Екатерина Завирюха]
Урок по конфетам Бананы-кокосы- ОНО
- Тема
- ekaterina_zaviryuha бананы-кокосы екатерина завирюха конфеты конфеты бананы-кокосы конфеты своими руками техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Батончик Клубника- карамель [Екатерина Завирюха]
Батончик «Клубника- карамель» Это не МУССОВЫЕ батончики Это не творожные сырки Это хрустящие, яркие, сочные батончики, которые вы сделает за 10 минут. НО! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ИХ СТРУКТУР, поверхность и начинкууууу В уроке вас ждет рецепт и технология приготовления: батончика МОКАЧЧИНО , с...- SandraW
- Тема
- ekaterina_zaviryuha батончик батончик клубника- карамель готовим батончики екатерина завирюха клубника- карамель техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [veryirresistible18] Взбитые ганаши для макарон [Анна Томильчик]
Взбитые ганаши для макарон используются так же часто, как и классические. Кому-то они нравятся больше, кому-то меньше, но они точно должны быть в ассортименте, если этот десерт у вас регулярно выставляется на продажу. Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в...- amiradi
- Тема
- анна томильчик взбитые ганаши взбитые ганаши для макарон ганаш ганаши для макарон макарон начинки макарон рецепт ганаша техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Yuliya Small] Cake to Go [Юлия Смолл]
Что вас ждет? Сборка десерта "Cake to Go" Две ФАНТАСТИЧЕСКИЕ начинки: Рафаэлло и Ферреро Роше Как сделать идеальный разрез Как сделать аккуратную надпись Как собрать цветочную композицию Тайм-коды для удобного просмотра И еще много полезной информации- Кожемяка
- Тема
- cake to go yuliya small рецепт техкарта торт в стакане тортик в стаканчике cake to go тортики cake to go трайфл в стаканчике cake to go
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [natalivi_chef] Сборник рецептов №7. Конфетный Drive 1 [Натали Ви]
Данный сборник включает в себя 10 рецептов трюфелей. В него вошли рецепты с первых четырех потоков интенсива «Конфетный DRIVE» Если Вы пропустили эти Драйвы, то этот сборник для вас В этом сборнике вы найдете следующие начинки Слива и базилик С камамбером Карамелизированная груша Банан и...- Robot
- Тема
- 10 рецептов трюфелей natalivi_chef конфетный drive конфетный drive 1 конфеты натали ви рецепты рецепты трюфелей сборник рецептов №7 техкарта трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [natalivi_chef] Сборник рецептов №10. Конфетный Drive 3 [Натали Ви]
Сборник рецептов #10 «Конфетный DRIVE 3» Включает в себя 10 рецептов трюфелей с интенсива Конфетный DRIVE (с 10 по 14 потоки). Если Вы пропустили эти Драйвы, то этот сборник для вас ТОЛЬКО ТРЮФЕЛИ Персик и абрикос Огурец, лайм и мята Абрикос орешек Свекла красная смородина Сладкий перец...- Robot
- Тема
- natalivi_chef конфетный drive 3 натали ви рецепты рецепты трюфелей сборник рецептов №10 техкарта трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [tuleneva.bakery] Кондитерский курс Марафон 2 [Дарья Тюленева]
Кондитерский курс в формате онлайн марафон В курсе вы научитесь создавать шедевры, работая с доступными и простыми продуктами! Пополните свой ассортимент действительно продающими десертами с доступной себестоимостью 12 недель интенсивного обучения 37 десертов, от легких до сложных Работа с...- Renata
- Тема
- tuleneva.bakery готовим десерты дарья тюленева десерты марафон марафон 2.0 рецепт техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Pastry School] Торты Желе [Елена Крохмаль]
Легкие торты с фруктовыми и ягодными желе Чему вы научитесь Готовить легкие бисквиты для тортов Правильно выпекать и стабилизировать бисквиты Делать вкуснейшие прослойки для тортов Работать с желатином Готовить вкусные и нежные желе без “резинового эффекта” Делать желе на основе разных ягод...- Renata
- Тема
- pastry school готовим торт делаем желе елена крохмаль желе работа с желатином рецепт торта сборка торта техкарта торты желе торты с желе торты с фруктовыми желе торты с фруктовыми и ягодными желе торты с ягодными желе
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [konfect] Мадлен [Ксения Нохрина]
Десерт Le Madeleine (Мадлен) - это французская классика. В линейке продаж любого кондитера всегда должны быть классические десерты. За последний год печенье «Мадлен» стало невероятно трендовым. Этот десерт вкусный и ароматный, у него потрясающий эстетический внешний вид и оно очень фотогеничное...- Парижанка
- Тема
- konfect le madeleine ксения нохрина мадлен печем печенье печенье печенье мадлен рецепт рецепты печенья техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Cake by Angel] Торт шоколадный вишневый мокко [Ангелина Коба]
Подробная тех.карта торта "Шоколадный (вишневый) мокко". В нём: Насыщенный шоколадный бисквит Пломбирный крем Вишневое компоте Шоколадный ганаш- Меркурий
- Тема
- cake by angel ангелина коба вишневый мокко кондитерка рецепт техкарта торт торт вишневый мокко торт шоколад вишня торт шоколадный вишневый мокко торт шоколадный мокко шоколад вишня шоколадный мокко шоколадный торт с вишней
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [shpak.julia] Торт Морковный [Юлия Шпак]
Торт Морковный с грушей и кедровыми орешками- Renata
- Тема
- готовим торт морковный рецепт рецепт торта техкарта торт торт морковный юлия шпак
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [shpak.julia] Торт Молочная девочка [Юлия Шпак]
Торт Молочная девочка с персиком и клубничным конфитюром- Бусинка!!!
- Тема
- готовим торт молочная девочка рецепт рецепт торта техкарта торт торт молочная девочка юлия шпак
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись PRO Ганаш. Ваше идеальное покрытие для торта [Александра Романова]
Обновленный рецепт, отработанный тысячами тортов по всему миру Шелковистый Доступный по стоимости и наличию ингредиентов в любой стране легкий в приготовлении удобный в использовании вкусный окрашивается в любой цвет не лип отличие от аналогов, которые застывают моментально) подробная...- Пандора
- Тема
- pro ганаш александра романова ваше идеальное покрытие для торта ганаш покрытие для торта рецепт ганаша техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [ov_sweet] Торт Пряня [Ольга Волкова]
медовые коржи ягодный конфи мягкая карамель сливочный крем рафарет (+ссылка на вырубку)- Robot
- Тема
- ov_sweet ольга волкова пряня рецепт рецепт торта техкарта торт торт пряня
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [ov_sweet] Пирожное картошка Красный бархат [Ольга Волкова]
•бисквит красный бархат. с которым я прошла огонь и медные трубы и понимаю его. как никто другой •ганаш в начинке •покрытие •формовка на фото примерах •рабочая таблица себестоимости- Robot
- Тема
- ov_sweet картошка ольга волкова пирожное картошка рецепт рецепт пирожного техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [ov_sweet] Муссовый торт Фисташка-малина [Ольга Волкова]
Технологическая карта муссового торта Фисташkа- малина •фисташковый бисквит •хрустящий слой •малиновая начинка •Фисташковый ганаш •малиновый мусс •велюр и рабочая таблица себестоимости- Robot
- Тема
- ov_sweet муссовый торт фисташка-малина ольга волкова рецепт рецепт торта техкарта торт торт фисташка-малина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Куглоф [Виктория Исакова]
Куглоф - это традиционная рождественская дрожжевая бриошь, которая берет своё начало в Эльзасе. Ее часто пекут не только к Рождеству, но и на Пасху. Внутри она нежная и пористая, а снаружи покрыта маслом нуазетт. Если у вас нет такой формы, то вы можете испечь куглоф в форме для кекса или для...- Robot
- Тема
- бриошь виктория исакова выпечка куглоф рецепт рецепт куглоф рождественская выпечка рождественская дрожжевая бриошь техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [natalia_grishanova_] Печенье [Наталья Гришанова]
Новогодний красивый курс Печенье. В курс входят Техкарты и видеорецепты приготовления: 1. Ореховые колечки 2. Нуга с шоколадом 3. Прянички 4. Mini cookies 5. Мармелад грейпфрут 6. Карамель соленая 7. Шоколадное с карамелью и орехом 8. Карамелизированные орехи 9. Мандариновая карамель...- alex2506
- Тема
- кекс колечки лимонное печенье мармелад наталия гришанова нуга с шоколадом ореховое печенье печенье пряники рецепт рецепты печенья рулетики сабле соленая карамель техкарта шоколадное печенье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Торт Сникерс [Мария Валюк]
Мастер-класс по приготовлению торта "Сникерс"- Lucky man
- Тема
- готовим торт мария валюк рецепт торта сникерс техкарта торт торт сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Сборник Новогодних рецептов [Мария Валюк]
Рецепты в составе: Торт «Эстерхази» Рулет «Медовое полено с клюквой» Печенье овсяное с изюмом и специями Печенье шоколадное брауни Кекс медовый с имбирём и лаймом Кекс «TWIX - карамельный мандарин» Конфеты «Трюфели овсяные с кофе» Конфеты «Трюфели с сухофруктами и специями»- Robot
- Тема
- кексы конфеты мария валюк новогодние рецепты печенье рецепт рецепт торта рулеты сборник новогодних рецептов сборник рецептов техкарта торты трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия