кондитерские изделия
-
Запись Неоклассика. Тариф Профи [Анна Гордеева]
Неоклассика. Тариф Профи (Анна Гордеева) Любимые торты из детства в трендовом исполнении 4 рецепта классики под заморозку Сказка Прага Киев Рыжик Урок «Кондитерская теория» Техника сборки без выравнивания Техкарты Адаптация тех. карт под бенто-формат + формат нарезных пирожных Урок «Птичка»...- Robot
- Тема
- анна гордеева кондитерские изделия неоклассика рецепты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Неоклассика. Тариф Профи [Анна Гордеева]
Неоклассика. Тариф Профи (Анна Гордеева) Любимые торты из детства в трендовом исполнении 4 рецепта классики под заморозку Сказка Прага Киев Рыжик Урок «Кондитерская теория» Техника сборки без выравнивания Техкарты Адаптация тех. карт под бенто-формат + формат нарезных пирожных Урок «Птичка»...- Robot
- Тема
- анна гордеева кондитерские изделия неоклассика рецепты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Неоклассика. Тариф база [Анна Гордеева]
Неоклассика. Тариф база (Анна Гордеева) Любимые торты из детства в трендовом исполнении 4 рецепта классики под заморозку Сказка Прага Киев Рыжик Урок «Кондитерская теория» Техника сборки без выравнивания Техкарты- Robot
- Тема
- анна гордеева кондитерские изделия неоклассика рецепты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Маленькая кондитерская [Lililoveme]
Маленькая Кондитерская Этот курс поможет вам научиться готовить профессионально самые популярные и красивые десерты и торты. Вы узнаете, почему нужно брать ту, или иную муку, какие есть виды сахаров и как они влияют на кондитерское изделие и глазури, виды желатина и пектина, их свойства. Что...- Кожемяка
- Тема
- lililoveme десерты кондитерская кондитерские изделия торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Урок Шоколадные конфеты трюфели [grechastya]
УРОК «ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ» ——————————————————— Программа урока: 1️⃣ Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости 2️⃣ Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных...- Бариста
- Тема
- grechastya кондитерка кондитерские изделия урок хобби и рукоделие шоколадные конфеты трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Ганаш [Ксения Харьковская]
Это БИБЛИЯ для любого кондитера и шоколатье. Книга «Ганаш» содержит все, что нужно знать, чтобы приготовить хороший ганаш. В ней объясняются механизмы оптимизации его вкуса, мягкости, текстуры, хранения и срока годности. В ней содержатся ответы на любые вопросы о дефектах изготовления. Эта...- Milanika
- Тема
- ганаш кондитерка кондитерские изделия ксения харьковская ремесленники шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Тесто крем-брюле (Кира Ковальская)
Тесто "Крем-брюле" Вкус, родом из детства, когда счастье стоило 11 или 12 копеек и пахло карамелью со сливками... Именно этот вкус придает вареная сгущенка в составе пряничного теста, ее можно сварить или купить баночку от любимого производителя. А в остальном все предельно просто, как обычно...- Renata
- Тема
- кира ковальская ковальская кондитерские вебинары кондитерские видеоуроки кондитерские изделия кондитерские изделия на каждый день рецепты теста рецепты теста и пирогов тесто тесто крем-брюле
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Архангельские козули [Вероника Толпекина]
Есть на Поморском севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники - козули. Именно о них в этой книге расскажет вам потомственная архангельская пряничница. - История козуль - Особенности рецепта - Польза - Сравнения - Поморский колорит И даже словарь Поморской пряничницы погрузят...- Arkadia
- Тема
- архангельские козули вероника толпекина кондитерские изделия
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Гортензия [Надежда Карманцева]
В этом уроке вы узнаете: - о двух способах создания гортензии из крема - о том, как передать сортовые нюансы цветка - об окраске крема в природные оттенки - об инструментах и особенностях их применения - о том, как избежать ошибок в работе с белковым кремом- Магнус
- Тема
- гортензия кондитерские изделия надежда карманцева
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Кондитерские изделия [Эдуард Алькаев]
Описание Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено...- Pluto.One
- Тема
- блюда из теста и сладкие блюда досуг кондитерские изделия кулинария прикладная литература сладкая выпечка эдуард алькаев
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Большой вебинар на тему конфет [Андрей Канакин]
Такого ещё не было. Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу! Программа вебинара Поговорим о самых главных вопросах и проблемах, как профессионального так и начинающего кондитера. Концентрат знаний в прямом эфире! Внешний мир конфет Теория по шоколаду Подбор шоколада для...- Испанский летчик
- Тема
- андрей канакин большой вебинар на тему конфет вебинар кондитерские изделия конфет хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Теория кондитерских изделий. Полный курс [Юлия Бакова, Татьяна Смирнова]
Онлайн-курс по теории кондитерских изделий: 9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...- Geraold
- Тема
- бисквиты витринные десерты заварное тесто кондитер кондитерская теория кондитерские изделия кремы мелкие сладости муссовые торты песочное тесто полный курс ресторанные десерты сдобное дрожжевое тесто татьяна смирнова теория кондитерских изделий юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Пирог Зимний с ягодой и йогуртом [Мария Манахова]
Автор Мария Манахова В основе тесто с ореховой мукой Ягодная начинка Невероятно пористый крем с йогуртом, без содержания сыра! Стоимость 400 руб- Bonuss
- Тема
- 20-09-2023 кондитерские изделия мария манахова пирог пирог зимний с ягодой и йогуртом хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Торт Коровка [Мария Манахова]
Коржи на сгущенном молоке с орешками, творожный крем- Испанский летчик
- Тема
- 20-09-2023 кондитерские изделия кулинария мария манахова торт коровка хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [СыроварКрым] Сыр и Шоколад [Елена Сырова]
Что входит в курс? Простая плитка горького шоколада с сыром корпусные конфеты «Пряная груша/дорблю» творожные конфеты в шоколадной глазури трюфели из трёх видов шоколада и камамбера корпусные конфеты с 3 видами ганаша открытые конфеты пралине/камамбер/клюква батончики с муссом из сливочного сыра...- Matrona.rona
- Тема
- елена сырова кондитерские изделия сыр и шоколад сыроваркрым
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Красная книга десертов. Теория и практика [Александра Шинкаренко]
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине...- Лизок
- Тема
- александра шинкаренко кондитерские изделия красная книга десертов теория и практика
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись [Awaken school] Торты 2.0. Тариф 3 [Елена Богданова]
Окунитесь в мир тортов с Awaken School! . Курс стал квинтэссенцией кондитерского опыта лучших кондитеров школы! Мы дадим вам выверенные рецепты, авторские технологии, пошаговый план, чтобы у вас всё получилось. Уже после первого практического мастер-класса вы порадуете себя и клиентов вкуснейшим...- Жекачка
- Тема
- безгрешные рецепты елена богданова кондитерская математика кондитерские изделия работа с кокосовыми сливками
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Selfsweets School] Selfsweets Club. Август 2023 [Юлия Залесских]
Каждый месяц в SELFSWEETS CLUB Торт месяца (видеоурок) Десерт месяца (видеоурок) Тема месяца (подкаст или видеоурок) Разбор ингредиентов (помощник кондитера) - от А до Я Библиотека рецептов Полезная литература для кондитеров ТОРТ МЕСЯЦА ВИШНЯ-КОРИЦА В последний летний...- ЕленаДо
- Тема
- selfsweets club selfsweets school selfsweets_spb десерты кондитерка кондитерские изделия моти торт юлия залесских
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Путешествие по странам мира. Тариф Все включено [Елена Рузанова]
Этот курс для вас, если: Вы новичок в шоколадном деле На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы. Вы профессиональный кондитер Вы уже работаете на...- Robot
- Тема
- елена рузанова кондитерские изделия конфеты рецепты
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Zero Cake School] Лакомка. Тариф без сахара [Светлана Шубина]
Новый, абсолютно летний, с привкусом детства! Онлайн-курс по десертам в вафельном стакане “Лакомка” сезонных вкусов для радости в жару Как в детстве Хрустящий вафельный стаканчик, откусываешь, а там - сливочная начинка и сочные ягоды! Так вкусно, что хочется съесть в миг вместе с пальцами. И...- Bercer
- Тема
- zero cake school как в детстве кондитерские изделия лакомка онлайн-курс светлана шубина хобби и рукаделие
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия