Онлайн-курс "Собрание сочинений"
Авторский онлайн-курс по созданию муссового многоярусного торта-книги от шеф-кондитера бренда Rosemary Cake Марины Романовой
Создайте потрясающий торт с WOW-эффектом всего за 10 видео-уроков студийного качества!
На онлайн-курсе Вы сделаете:
Муссовый торт
✔ Научитесь с "0" готовить муссовый торт с вишневый компоте, нежным апельсиново-сливочным муссом и миндальным бисквитом
✔ Приготовите каменный ганаш и покроете им торт
Конструкция
✔ Соберете самостоятельно конструкцию, которая позволит без страха транспортировать торт на дальние расстояния без повреждений
✔ Соберете ярусы с декором и разместите их на конструкции
Декор
✔ Создадите декор в виде страничек и обложки для будущих книг
✔ Сделаете васильки из изомальта и декорируете ими торт
✔ Без использования форм, молдов и специального оборудования
Для кого этот курс?
Вы начинающий кондитер
- Хотите сделать потрясающим торт с WOW-эффектов без использования молдов и специального оборудования?
- Хотите удивить домочадцев и получить восторженные отзывы?
- Хотите научиться работать с муссовыми тортами и попробовать сделать декор из изомальта?
Вы делаете торты на заказ
- Хотите начать брать крупные заказы?
- У Вас много переживаний и вопросов касаемо конструкции и доставки многоярусных тортов?
- Хотите удивить клиентов необычным дизайном и декором торта?
Вы профессиональный кондитер
- Хотите делать уникальные торты и выгодно отличаться от своих конкурентов?
- Хотите научиться дорого продавать свои работы?
- Хотите стать одним из самых востребованных кондитеров Вашего города?
Программа онлайн-курса (10 основных уроков):
- Подготовка конструкции. Видео-урок + эскиз
- Ореховый шифоновый бисквит. Видео-урок + рецепт
- Вишневое компоте. Видео-урок + рецепт
- Апельсиново-сливочный мусс. Видео-урок + рецепт
- Сборка яруса. Видео-урок
- Каменный ганаш. Видео-урок + рецепт
- Подготовка элементов декора. Видео-урок
- Васильки из изомальта. Видео-урок
- Сборка карамельной композиции. Видео-урок
- Финишная сборка торта. Видео-урок
Дополнительно! Тариф "Профессионал":
- Видео-урок "Изомальт против влажности"
- Урок "О чем кондитеру писать посты в блоге" от Виктории Логиновой @loginpva_content
- Урок "Как установить цену на свадебный торт" от Ланы Казновской @lanakaznovskaya
- Урок по "food-фотография для кондитера" от Анастасии Гусевой @flour_way
- Урок по продажам "10 шагов развития кондитера" от Маргариты Рютиной @chilli.creative
- Книга рецептов муссовых тортов "4 сезона", которые вы сможете использовать в разных томах "Собрания сочинений"
