[Кондитерка] Торт "Пенёк" [Ирина Козлова]

[Bercer]

Ссылка на картинку

Мой видео - мастер класс по созданию красивых десертов!!!

Он для новичков в кондитерском деле, и для начинающих!

Вы научитесь азам кондитерского искусства всего за час! Читайте до конца!

Я постаралась провести и снять мастер - класс достойно! Со всеми подробностями и моими наработками! Что же в него входит?

Торт "Пенёк" от А до Я.

Мой авторский рецепт торта" Шоколадная Рапсодия"

Замес теста, выпекание коржей, изготовление крема, сборка торта.

Как собрать ровно торт без кольца и ацетатной плёнки, и получить ровный и шикарный разрез!

Начинка для торта! Конфи за 5 минут.

Как сделать быстро вкусный и качественный шоколадный ганаш.

Как сделать шоколадную кору для торта" Пенёк" без молдов и темперирования.

Украшение тортика. Декор.

В подарок:
Приготовим макаронс из обычной муки от начала до конца.
Научимся делать необычный декор для макаронс!
В рецепте легко заменить обычную муку на миндальную.

В подарок:
Сделаем от начала до конца ажурную корону из изомальта.

Высылаю вам видео, и рецепты.
Мастер класс снят на профессиональную видеокамеру.
Продолжительность 1 час.

Читать далее...