сыр
-
Запись [katyaalex77] Сборник Сыр и Масло [Екатерина Алексеенко]
Взбитое масло с морской солью Домашнее масло Ароматическое масло Топленое масло Масло с лососем и розовым перцем Запеченная фета Фета с помидорами Моцарелла в панировке Козий сыр Свежий творожный сыр Домашняя рикотта Домашняя фета Домашний творог и Творожники Домашний сырок типа Кири Сырки в...- Lucky man
- Тема
- katyaalex77 екатерина алексеенко масло сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Bel Paese [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Bel Paese — итальянский полутвердый сыр, с обмытой коркой, из коровьего молока, с содержанием жира от 45 до 50%. Продаётся в виде дисков средних размеров, упакованных в фольгу. Обладает плотной маслянистой консистенцией и мягким вкусом.- Бариста
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр bel paese
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Manchego [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
«Манче́го» — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче. В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко.- Испанский летчик
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр manchego
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Tete de Moine [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Тет де Муан — сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «Голова монаха».- Aplication
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр tete de moine
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Sciumudin [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Швейцарский сыр Sciumudin со сроком созревания от 10 дней. Сладко-сливочный вкус и нежное ореховое послевкусие. Технология записана на сыроварне Valposchiavo в живописном месте Швейцарии недалеко от San Carlo. Видео технологического процесса включает в себя все тонкости процесса, которые помогут...- Robot
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр sciumudin
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Caciottone [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Полутвердый, ароматный, сливочный, солоноватый — прекрасное сочетание! Сыр с уникальным аффинажем в муке- Одетта
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр caciottone
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Российский [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Российский сыр — самый распространенный и производимый вид сыра на территории Российской Федерации. Это невареный прессованный сыр с ажурным рисунком, который создается благодаря особой технике обсушки сырного зерна, в результате которой между зернышками образуются полости, создающие такую...- Grant34
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр российский
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Asiago Speziato [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Итальянский полутвердый сыр с добавлением микса специй. Несколько вариантов выработки данного сыра позволит разнообразить витрину вашей сырной лавки. Asiago с нотами Прованса. Asiago с фруктовыми нотами в аромате и вкусе. Asiago с пикантным вкусом «голубого» сыра.- Пандора
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр asiago speziato
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Maasdam [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам — самый популярный сыр Голландии после эдамера и гауды.- Фортуна
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр maasdam
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Cheshire [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Чеширский сыр — твёрдый английский сыр с солёным послевкусием, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Один из традиционных сыров Великобритании со времён средневековья.- Bonuss
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр cheshire
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Derby [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Дерби — полутвёрдый сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока в Великобритании. Для него характерен сливочный вкус. Вкус и аромат сыра напрямую зависят от времени его выдержки, чем она дольше — тем они насыщеннее. Сыр обладает однородной текстурой, его консистенция напоминает сыр...- Нафаня
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр derby
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Raclette [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Знаменитый сыр и блюдо. Именно этот сыр, сваренный по правильной технологии и аффинированный секретным набором культур идеально расплавится и дополнит вкус и аромат любимых блюд!- Парижанка
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Губернаторский [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Губернаторский сыр — это полутвердый сыр плотной, эластичной текстуры с дырками, которые образуются за счет добавления пропионовых бактерий. Очень ароматный, сладковатый сыр отлично подойдет для подачи к столу на каждый день.- Pluto.One
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись [Sim-cheese] Сыр Morbier [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]
Полумягкий французский сыр по аутентичной технологии. Визитной карточкой этого сыра является тонкая намытая корка и прослойка золы в центре.- АLИSА
- Тема
- sim-cheese simone manfredini екатерина денисова сыр сыр morbier
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Производство сыра [Р. Скотт, Р. Робинсон, Р. Уилби]
Формат: PDF Страниц: 464 В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании...- Одетта
- Тема
- производство сыра р. робинсон р. скотт р. уилби сыр сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [ПищаНаша] Марафон Полярное утро [Ольга Дегтярёва]
Полярное утро — авторская технология, основанная на технологии производства голландских сыров. Полярное утро — полутвёрдый сыр с коркой из белой плесени. При созревании корка подсыхает и к концу созревания становится ломкой, сухой, слегка бежевого цвета. Сыр эстетически очень привлекателен, так...- Vlad_1234
- Тема
- марафон полярное утро ольга дегтярёва пищанаша полярное утро сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [ПищаНаша] Марафон Жасмин [Ольга Дегтярева]
Новая авторская технология. Сыр с легким ароматом жасмина и мраморным рисунком. Тело с глазками, упругое, эластичное, с мраморными разводами зеленого цвета. Вкус нежный, сливочно-фруктовый. При производстве сыра зерно выдерживается в настое жасмина, пропитывается им, за счет чего у сыра...- Нафаня
- Тема
- жасмин марафон жасмин ольга дегтярёва пищанаша сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [ПищаНаша] Марафон Быстрый Маасдам [Ольга Дегтярёва]
Хотите сварить маасдам и разрезать через 21 день? И по вкусу он будет такой же, как тот, что созревает 3 месяца? Тогда этот марафон для вас. Никакой магии или химии, только самые лучшие закваски и правильная технология.- Нафаня
- Тема
- готовим дома сыр делаем сыр маасдам ольга дегтярëва ольга дегтярёва пищанаша сыр сыр маасдам сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно Сырая война [Димминг]
Книга о сыроедении. О непростом пути Автора. Автор - создатель знаменитой в узких кругах техники шлангопопинга. Отзывы и выдержки из книги легко гуглятся и поражают своим слогом и информацией. Отзыв с livelib Книга от практика и для практиков. Необычная, нестандартная. Советую всем, кто...- Vlad_1234
- Тема
- война димминг сыр сырая война
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись [ПищаНаша] Марафон Лангр [Ольга Дегтярева]
Мягкий непрессованый французский сыр из коровьего молока. Головка сыра, покрытая тонкой сморщенной коркой, имеет цилиндрическую форму, диаметр 7,5−9 см, высоту 4−6 см и вес около 150 г. В центре головки находится впадина глубиной 0,5 см, которую называют «фонтан» (фр. fontaine). Солоноватая и...- Robot
- Тема
- варим сыр готовим сыр делаем сыр домашний сыр лангр марафон лангр ольга дегтярёва пищанаша рнцепт сыра сыр сыр в домашних условиях сыр лангр сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики