муссовые
-
Доступно [bmb_bakery] Стекляшки: декор для тортов из изомальта [Мария Бондарева]
Основы и правила работы с изомальтом, Объёмный декор - КОРОНА ; Чумовые Кактусы ; Выпечной декор; Круглые и фигурные леденцы , цветная карамель с декорами; Работа с тёплой карамельной массой, придание формы вручную; На мк мы разберём все вопросы касающиеся выбора инструментов для работы с...- Bercer
- Тема
- 11-11-2022 bmb_bakery декор декор для тортов из изомальта изомальт изомальт от а до я изомальтовый декор кондитерка макарова мария бондарева муссовые объёмный геометрический декор объемный декор для торта работа с изомальтом рецепты стекляшки торты фигурные леденцы цветная карамель
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно 3 покрытия тортов под акварель и 4 декора [Мария Костылева]
Видео-урок 3 торта + декор на каждый: 1. Акварельные рисунки, 2. Бабочки из вафельной бумаги, 3. Карамельные шарики, 4. Ваза из карамели И САМОЕ ГЛАВНОЕ - рецептура кремов для покрытия всех этих тортов- Испанский летчик
- Тема
- 3 покрытия тортов под акварель 4 декора акварель акварельные рисунки бабочки из вафельной бумаги бисквиты ваза из карамели декор декор торта карамельные шарики кондитерка мария костылева муссовые покрытия тортов под акварель рецепт роспись торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Шампанское-Ягоды» [Таня Силаева]
Торт «Шампанское-Ягоды» - классика новогоднего стола, более яркое и праздничное звучание классики и «вообще как это, торт с шампанским?!»)))- Юлия555
- Тема
- муссовые таня силаева
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Клубничная Маргарита" [Sweetburg]
клубничный бисквит, клубничный заварной крем, взбитое желе лайм-текила, мусс на белом шоколаде с клубникой и лаймом, клубничный гарнир с кусочками желе и окантовка из изомальта- Bonuss
- Тема
- ekaterina klimcheva sweetburg муссовые муссовые торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Технологическая карта муссового торта "Банановый милкшейк" [Екатерина Климчева]
Муссовый торт "Банановый милкшейк": Миндальный бисквит Джоконда Хрустящие рисовые шарики Карамелизованные бананы с Амаретто Миндальный мусс Сливочно-сырный мусс с Бобом Тонка- Николай1122
- Тема
- sweetburg алкоголь амаретто банан банановый милкшейк бисквит боб тонка джоконда екатерина климчева карамель коктейль миндальный бисквит миндальный мусс мусс муссовые муссовые торты муссовый торт рецепт технологическая карта торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Апероль спритц" [Екатерина Климчева]
Муссовый торт "Апероль спритц": Миндально-апельсиновый крамбл Кранч-основа Профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули Цитрусовый мусс с ликером Апероль- cybwasp
- Тема
- sweetburg апельсин апероль апероль спритц екатерина климчева кранч кули ликер мандарин мусс муссовые муссовые торты муссовый торт профитроли рецепт технологическая карта торт цитрусовый мусс шампанское
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Журнал "ПЕЧЬ" №1 ONLINE
148 полос. Размер 210 х 275. Полноцвет. Интервью, рецепты, обзоры книг, статьи о кафе и кондитерских, о школах и мастер-классах. Великолепная печать и современный дизайн. Выход в свет - 1 декабря 2016 г.- Эсса
- Тема
- десерты журнал печь кондитерка муссовые рецепты торты
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [Кондитерка] Журнал "ПЕЧЬ" №5 ONLINE
164 полосы. Размер 210 х 275. Полноцвет. Интервью, рецепты, обзоры книг, статьи о кафе и кондитерских, школах и мастер-классах. Великолепная печать и современный дизайн. Выход в свет - 1 октября 2017 г.- Kashtanka
- Тема
- автор настя танель десерт журнал печь кондитерка муссовые рецепт
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [Кондитер] Журнал №6 [Декабрь, 2017]
скан в формате pdf Великолепная печать и современный дизайн. Выход в свет - 1 декабря 2017 г.- Geraold
- Тема
- автор 2017 автор декабрь десерт журнал печь кондитерка муссовые пирожное рецепт торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись Десерт «Gianduja» [turlakoshka]
Внутри: •крем Джандуйя •взбитый ганаш на молочном шоколаде •мусс Джандуйя •шоколадно-фундучный крамбл •глазурь гурмэ Няяям!Одно из самых любимых сочетаний.- Бусинка!!!
- Тема
- gianduja turlakoshka автор turlakoshka десерт джандуйя муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Тарталетки [turlakoshka]
Содержание: •кусочки бананов •карамельный крем •песочное сабле •крем шантильи •карамельное желе- Айлин
- Тема
- turlakoshka автор turlakoshka десерт муссовое пирожное муссовые тарталетки
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое пирожное «Гранд» [turlakoshka]
Про внутренний мир: •намелака с жареным шоколадом и ликёром Baileys •взбитый ганаш на молочном шоколаде •нежнейший шоколадный бисквит •шоколадное сабле •кофейный мусс Взгляните на текстуры...Пузырьки воздуха аж лопаются на языке.- Николай1122
- Тема
- turlakoshka автор turlakoshka гранд десерт муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое «Hloe» [turlakoshka]
Внутренний мир: •взбитый вишневый ганаш •желе вишня-роза •йогуртовый запечённый крем •Эммануэль с вишней •миндальное сабле •мусс с вишневым чаем заварной бисквит- Grant34
- Тема
- turlakoshka автор turlakoshka десерт муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое «Passion-Alunga» [turlakoshka]
Безгранично люблю кондитерское искусство!Любовь ведь,если она действительно есть,никогда не пройдёт.Поэтому буду вечно признаваться в тёплых чувствах десертам и коллегам,так сказать!- Matrona.rona
- Тема
- passion-alunga turlakoshka автор turlakoshka десерт маракуйя муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое «Абрикос-кешью» [turlakoshka]
Всё просто,но вкусно: •абрикосовый компот с курагой •крем кешью •крамбл с кешью •карамельный мусс- alex2506
- Тема
- turlakoshka абрикос-кешью автор turlakoshka десерт муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое «Тирамису» [turlakoshka]
Tiramisu cake •ladyfinger cake •mascarpone mousse •coffee-cocoa syrup- cosmos
- Тема
- turlakoshka автор turlakoshka десерт муссовое пирожное муссовые тирамису
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Запись Муссовое пирожное «Миндально-карамельное» [turlakoshka]
Вот такой вроде ангельский,а вроде и дьявольский. •карамельно-миндальный крем •миндальный франжипан •карамельно-миндальный мусс •миндальное сабле •миндально-карамельная глазурь •маршмеллоу- Kashtanka
- Тема
- turlakoshka автор turlakoshka миндально-карамельное пирожное муссовое пирожное муссовые
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [Кондитерка] Кондитерская теория: II ступень. 4 поток [pastry_theory]
Программа курса: ⠀ ✅ Бисквиты⠀ ✅ Песочное тесто⠀ ✅ Сдобное тесто⠀ ✅ Заварное тесто⠀ ✅ Кремы⠀ ✅ Муссовые торты⠀ ✅ Мелкие сладости⠀ ✅ Ресторанные десерты⠀ ✅ Витринные десерты ⠀ Начинаем 27 июля. Заканчиваем в середине сентября.- Rokki
- Тема
- 2 ступень автор pastry_theory заварное тесто кондитерская теория кондитерская теория 2 ступень муссовые песочное тесто сдобное дрожжевое тесто теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Доступно [mousse_pastry_studio] Пирожное в виде сигары [Виктория Углева]
В настоящее время у нас в арсенале имеется один обучающий видеоролик по приготовлению пирожных в виде сигар. Муссовое пирожное с нежной начинкой из шоколадного кремю с виски, хрустящим слоем с бельгийской вафлей и миндальным пралине в муссе на темном шоколаде и копченых сливках в шоколадном корпусе- Pluto.One
- Тема
- mousse_pastry_studio victoria ugleva voogleva автор виктория углева кондитерка муссовые пирожное в виде сигары студия мусс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Современные муссовые десерты [Александра Филатенко]
Создавайте собственные изысканные вкусы, эксклюзивный дизайн на основе освоенных техник Принять участие Всегда в запасе торты и пирожные, которые отлично хранятся в морозильной камере, ожидая своего праздника или заказчика с Александрой Филатенко Научитесь делать основные виды бисквитов, начинок...- Kashtanka
- Тема
- автор александра филатенко десерты муссовые муссовые десерты современные муссовые десерты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики