автор ксения нохрина

  1. Robot

    Доступно [Кондитерка] 5 начинок Макарон [Ксения Нохрина]

    Кто ждал, и просил вебинар по новеньким начинкам для макарон) 5 Бомбических новых начинок для вашей линейки макарон! Абрикос-бобы тонка, вишня-ром-шоколад, пралине-карамель-фундук, мандарин-юзу-изюм-куантро, черника-лаванда!
  2. Robot

    Запись Mythical Creatures Graphics [DigitalArtsi]

    Архив графики 21 изображение Прозрачные PNG 300 DPI
  3. Robot

    Запись Pasta Graphics Set [DigitalArtsi]

    Архив графики 26 изображений Прозрачные PNG 300 DPI
  4. Robot

    Запись Bread Graphics Set [DigitalArtsi]

    Архив графики 23 изображения Прозрачные PNG 300 DPI
  5. Robot

    Запись Japanese Food Graphics Set [DigitalArtsi]

    Архив графики 23 изображения Прозрачные PNG 300 DPI
  6. Robot

    Запись Counting Sheep Graphics [DigitalArtsi]

    Архив графики 18 изображений Прозрачные PNG 300 DPI
  7. Bonuss

    Доступно Макарон 2018 [Ксения Нохрина]

    Разберём все тонкости, все ошибки, научимся делать идеальные крышечки, правильно подбирать температурный режим, сделаем 4 вида разных начинка, ну и как всегда просто весело проведём время!
  8. Лизок

    Доступно [konfect] Рецепт муссового торта Пьемонт [Ксения Нохрина]

    Фундучная меренга, тоффи с солью, ванильный взбитый ганаш, компот с вяленым абрикосом и юзу, мусс джандуйя. В материалах рецепт в формате PDF
  9. Юлия555

    Доступно [konfect] Рецепт тартов Фисташка-грейпфрут-йогурт [Ксения Нохрина]

    Песочное сабле бретон, фисташковое кремю, джем из розового грейпфрута, йогуртовый мусс с кусочками грейпфрута. В материалах - рецепт в формате PDF.
  10. Пандора

    Доступно [konfect] Рецепт грушевых тартов [Ксения Нохрина]

    Сабле Бретон, груша в карамели, заварной крем, ванильный взбитый ганаш. В материалах - рецепт в формате PDF.
  11. ОНО

    Доступно [konfect] Рецепт тартов Pende Malin [Ксения Нохрина]

    Песочное сабле бретон, малиновый хрустящий слой, малиновое кремю, малиновое компоте, малиновый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  12. trulalashka

    Скоро Пьемонт. 2020 [Ксения Нохрина]

    Урок записан в высоком качестве на проф технику! Это просто невероятное сочетание вяленого абрикоса, юзу, маракуйи, под нежным воздушным слоем ванильного взбитого ганаша и соленой карамели, а сверху обволакивающий ореховый шоколадный мусс с джандуей и похрустывающие фундучные меренги с...
  13. Испанский летчик

    Доступно Зеркальная глазурь, леопард, велюр [Ксения Нохрина]

    Не для кого не секрет, что многие в свое время полюбили мои десерты за идеальную блестящую глазурь и эффектный леопард. В этом уроке я не раскрываю секрет какой то моей авторской глазури, вовсе нет… это классическая глазурь на сгущенном молоке, но в работе с ней есть миллион нюансов, из за...
  14. Кожемяка

    Доступно Шоколад два в одном [Ксения Нохрина]

    Я помню, когда смотрела в интернете ролики с шоколадом, как разные шефы гоняют его по мраморной плите, а потом каким то немыслимым образом из него вырастают шоколадные цветы, шарики, перья, шоколадные скульптуры…мне казалось это каким то волшебством и уж точно невыполнимой задачей на простой...
  15. Пандора

    Доступно Шоколад часть 2 [Ксения Нохрина]

    Шоколад – это один из самых простых разделов в кондитерском искусстве. Как и во всем, необходимо просто набить руку, и с каждым разом ваш декор будет тоньше и аккуратнее, а блеск будет становиться все более глянцевым и зеркальным. В этом уроке мы подробно разберем, процесс темперирования...
  16. Нафаня

    Доступно Фруктовая глазурь [Ксения Нохрина]

    Все знают, что муссовые десерты покрывают глазурью, и чаще всего это классические глазури на сгущенном молоке с использованием желатина и глюкозного сиропа, они невероятно глянцевые и блестящие, но у них есть огромный минус- это их сладость. Так как в составе есть шоколад и сгущенное молоко, они...
  17. Aplication

    Доступно Шоколадные капкейки [Ксения Нохрина]

    Описание: В этом уроке вас ждут ароматные шоколадные кексы с пряностями, малиновым центром и малиновым кремом на шоколаде! Капкейки это прекрасное украшение любого детского праздника или свадебного сладкого стола! Я очень люблю кексы, за доступность ингредиентов и простоту приготовления! Вы...
  18. Aplication

    Доступно Муссовый торт Яблочный улун. Версия 2020 года. Студийная съемка [Ксения Нохрина]

    Если бы мне ещё год назад сказали, что мы будем вновь снимать этот урок, я бы не поверила 😍 ⠀ Я очень люблю этот торт, максимально свежий с яркой кислинкой, летний и не сладкий! Внутри сочетание сочного зеленого яблока, мяты и зеленого чая!
  19. Бариста

    Доступно Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов [Ксения Нохрина]

    Разберём все нюансы сборки муссовых десертов, подарю вам рецептуру идеального стабильного Мусса, и многое другое.
  20. Robot

    Запись 4 начинки макарон. Классика [Ксения Нохрина]

    Ганашей существует нереальное множество, они бывают и фруктовые, и взбитые и карамельные и со вкусом кока колы, но никто никогда не отменял классику. И классика, конечно, всегда в тренде. Посмотрев этот урок, вы научитесь готовить 4 начинки для макарон: - ванильный ганаш - шоколадный ганаш -...
Сверху