- Вы научитесь правильно готовить вкусные и полезные овощные рецепты, которые внесут незабываемое разнообразие в ваш рацион.
- Вы узнаете технологию, особенности и нюансы ферментации различных овощных рецептов.
- Вы rapaнтированно сможете разнообразить рацион и сэкономить время на кухне и деньги в бюджете.
- Вы сможете обеспечить семью отборными витаминами и минералами на всю зиму, сохранив и заготовив урожай на долroe хранение.
- Вы сможете улучшить свое самочувствие и настроение, наладить сон и пищеварение, укрепить иммунитет с помощью простых и вкусных рецептов по ферментации.
Теоретическая часть
- Что такое ферментация и её истоки
- Важные условия для запуска процесса ферментации
- Главные отличия процессов гниения и ферментации
- С чего начать ферментировать?
- Самые частые ошибки и неудачи в ферментации (скачиваемый файл с таблицей)
- Внедряем вкусные привычки - принципы введения фп в повседневный рацион
- Зачем ферментировать? Польза ферментированных продуктов
- Особенности ферментации овощей. Табличка % соли для разных овощей для скачивания
- Безопасность ферментированных продуктов - что необходимо знать
- 4 проверенных способа понять годность ферментированного продукта
- Сроки и условия хранения фп
видео рецепты:
• противо-воспалительная капуста
• капуста с огурцами
• красная острая капуста
• бубонная капуста
• капуста без соли
• кабачковое куртидо
• морковь с кардамоном
• грибное кимчи
• рататуйское кимчи
• салат из корнеплодов
• ферментированные шампиньоны
• ферментированный шпинат и мари гольд
• Африканские чечевичные оладушки
• пикантный салат из огурцов
• чеснок в рассоле
• бомбочки чери
• ферментированные чипсы
• ферментированный лук
• Итальянская жардиньера
• спаржа в рассоле
• Китайские ферментированные овощи nao кай
• Пикули в рисовом рассоле
• Японские ферментированные овощи сунки
• Паста для непрерывной ферментации
Что даст вам курс?
• пошаговые простые вкусные рецепты, которые останутся с вами навсегда и внесут разнообразие в рацион всей семьи
• понимание базовых принципов и безопасной технологии приготовления ферментированных продуктов
• моё личное вдохновение и много идей для ваших самостоятельных экспериментов
• важные нюансы ферментации овощей, которые позволят вам адаптировать рецепты под свой вкус и под имеющиеся в наличии ингредиенты
• улучшенное пищеварение и крепкий иммунитет
• навык приготовления качественных пpo- и пре-биотииеских продуктов, которые очень важны в правильном и здоровое питании
• разнообразие рациона всей семьи
• компанию единомышленников
• возможность изменить свою жизнь:
ученики после моих курсов открывают свой бизнес по производству ферментированных продуктов, решают поменять профессию и стать нутрициологами или коучами по питанию, или начинают сами зкспериментировать и учить других
