Почему важно есть достаточно белка каждый день?
БЕЛОК — это главный строительный материал вашего организма. В случае его дефицита развиваются серьезные нарушения и проблемы со здоровьем.
КОЛЛАГЕН — это тоже белок. Хотите дольше сохранить упругость кожи? Следите за количеством протеинов в рационе
АНТИТЕЛА, которыми наш организм реагирует на инфекции — это тоже белки. Для сильного иммунитета нужно получать достаточно протеина
ФЕРМЕНТЫ — особый класс белков, которые управляют обменом веществ и всеми химическими реакциями в организме
ГОРМОНЫ белковой природы регулируют метаболизм. Например, инсулин отвечает за расщепление глюкозы
Белок крови ГЕМОГЛОБИН связывает кислород и доставляет его к тканям и клеткам
Что бывает при дефиците белка?
СЛАБОСТЬ В МЫШЦАХ и боли в суставах. При дефиците белка в рационе организм восполняет недостачу из тканей
ОБИЛЬНОЕ ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС, их слабость. Волосы — белковая структура, поэтому тоже реагируют на дефицит белка
РАЗДРАЖИТЕЛЬНОСТЬ, плохое настроение из-за снижения выработки серотонина. Общая усталость, снижение концентрации. Анемия, так как тормозится выработка ферритина
МЕДЛЕННО ЗАЖИВАЮЩИЕ РАНЫ, частые простуды и другие инфекционные заболевания. Иммунитету необходимы протеины
ОТЁКИ. Белок участвует
в регулировании водно-солевого баланса, поэтому при дефиците белка туфли к вечеру превращаются в орудие пыток, а утром под глазами мешки
ТУСКЛАЯ, ДРЯБЛАЯ КОЖА, появление морщин. За упругость кожи отвечают белки коллаген и эластин
Кому особенно важно следить за количеством белка?
Вегетарианцам и веганам. Часто при переходе на растительное питание люди просто отказываются от животных белков, ничем их не заменяя
Спортсменам и тем, кто ведёт активный образ жизни. Для силы мышц достаточное количество белка — необходимый фактор
Приверженцам диет, тем, кто худеет. Многие диеты приводят к дисбалансу в рационе. К тому же дефицит белка приводит к задержке жидкости
Родителям детей и подростков, беременным женщинам. Рост требует строительного материала в достаточном количестве
Пожилым людям, так как с возрастом снижается усвояемость белка, потребность в нем вырастает
Всем, кто хочет сохранить молодость и здоровье на долгие годы
то будет на курсе
«Вкус здоровья: протеины»?
Теория. Это важно знать
Функции белка в организме
Аминокислоты: заменимые и нет
В чем отличия животного и растительного белка
Содержание белка в продуктах, как считать
Как рассчитать свою норму белка в рационе
Как отличаются потребности в белке у людей разного возраста и занятий
Симптомы дефицита белка, как проверить и устранить
Почему белок не усваивается в организме и как это исправить
Как готовить бобовые так, чтобы не было проблем с пищеварением
С чем правильно сочетать белковые продукты в рационе
Практика. Это вкусно есть
Помимо знаний, этот курс содержит практические навыки, которые легко применить в повседневной жизни.
Вы получите новые, не банальные рецепты разных блюд из растительных белковых продуктов:
Фасоль
Соя
Маш
Эдамаме
Нут
Соевое мясо
Горох
Тофу
Чечевица
Спаржа фуджу
Темпе
Сейтан
Рецепты от простых до праздничных — с видео мастер-классами, расчётом порций и КБЖУ
