Торт в виде органной трубы [Рустам Кунгуров]

Robot · 13 Авг 2021

Тортик Аннушка представляет новый мастер-класс. Этот онлайн-курс предназначен как для начинающих, так и для более опытных пекарей. Рустам Кунгуров, соучредитель «Тортик Аннушка», расскажет, как приготовить многоярусный торт с тремя видами начинок.
Программа:
1. Губки:
Вы научитесь делать влажные и устойчивые бисквиты с разными вкусами:

шоколад
грецкий орех
ваниль.

2. Три вида начинок:
Мы покажем вам, как собрать шоколадную, ореховую и ванильную начинки в кольцо для торта.
3. Ганаш:
Вам дадут пошаговую инструкцию, как сделать финальную глазурь нашего фирменного ганаша
4. Приготовление торта ганашем:
Для тех, кто мечтал узнать, как мы разглаживаем наши торты и делаем идеально острые края, мы покажем, как это сделать, какие инструменты использовать и несколько специальных приемов, которые нужно знать.
5. Работа с конфетами.
6. Изготовление украшения трубки для плавления конфет.
7. Собираем многоярусный торт:
Вы увидите нашу технику сборки нескольких ярусов торта.
8. Украшение торта трубочками для плавления конфет.
Курс на английском языке, без перевода