[stanfood] Вот такие пирожки [Алена Спирина]

[Фортуна]

Ссылка на картинку

Пирожки – один из гастрономических символов нашей страны. Это не только расстегаи с рыбой, пирожки с капустой или с фруктами, это и треугольники-эчпочмаки, и жареные во фритюре чебуреки и перемячи. А еще пирожки – отличное блюдо для знакомства с традициями других стран.
Курс пригодится начинающим кулинарам, пекарням и небольшим магазинам кулинарии.
На курсе мы научим

• Работать с пятью видами теста
• Готовить 12 различных начинок
• Основным принципам
  
  сочетания теста и начинок
• Разнообразным вариантам формовки пирожков
• Разным способам приготовления пирожков: выпечка, жаренье в глубоком масле, приготовление на пару

Читать далее...