[Pra Cooking] Грузия с нами [Ольга Сюткина]

Robot · 12 Авг 2021

Содержание

Наша давняя любовь
Про продукты и специи в грузинской кухне
- Хмели-сунели и уцхо-сунели
- Имеретинский шафран
- Тархун
- Сухая аджика
- Наршараб
- Грузинские сыры
Закуски и салаты
- Лобио
- Лобио от Кати Пал
- Аджапсандали
- Салат из стручковой фасоли
- Пхали
- Пхали из шпината
- Пхали из зеленой фасоли
- Пхали из лука-порея
- Рулетики из баклажанов с орехами
- Квашеная капуста по-грузински (гурийская)
- Салат броцеули от Мамия Джоджуа
- Грибы на кеци от Кати Пал
- Салат с тархуном и грецкими орехами
- Салат из цицмати с печеной свеклой от Кати Пал
Горячие блюда
- Кучмачи от Нино
- Сациви из индейки
- Харчо из говядины с помидорами
- Зеленое харчо
- Чихиртма
- Цыпленок чкмерули
- Харчо по-мегрельски
- Чахохбили
- Чашушули из телятины от Теоны
- Чакапули
- Чанахи из баранины
- Толма из виноградных листьев
- Хинкали от Нино
- Хачапури по-аджарски от Марии Кудряшовой
- Хачапури по-имеретински от Марии Кудряшовой
- Ачма от Марии Кудряшовой
- Мчади и чвиштари от Марии Кудряшовой
- Пеламуши от Марии Кудряшовой
- Гозинаки от Марии Кудряшовой
- Када (печенье к чаю) от Марии Кудряшовой
- Панна-котта с фейхоа от Кати Пал
- Домашний лимонад с тархуном.

Формат pdf