[Где торт?] Кейк-попсы Единорожки [kristi_vanilka]

Lucky man · 13 Авг 2021

Кейк-попсы - милые десерты, которые нравятся и взрослым и детям. Несложный в приготовлении, он однако требует определенной сноровки и знаний. Какой крем будет лучше всего схватываться, на что стоит обратить внимание при приготовлении теста нужной консистенции?

В данном мастер-классе @kristi_vanilka научит вас готовить милые и очень вкусные кейк-попсы “Единорожки”.

Вы научитесь технике формирования пирожных в форме эскимо и одному из возможных способов их декорирования.

Большим преимуществом данного урока является его простота и отсутствие лишней воды, что позволяет даже без опыта работы с кейк-попсами приготовить вкусные пирожные!

Из этого мастер-класса вы узнаете:

Рецепт бисквита для кейк-попсов;
Способ приготовления устойчивой меренги;
Как создать декор для единорожек из мастики;
Как работать с золотым кандурином;
С помощью чего можно нанести рисунок на кейк-попс.

Этапы мастер-класса:
Приготовление бисквита
Учитель поделится с вами рецептом нежного бисквита для кейк-попсов.

Приготовление крема
Вы научитесь готовить крем, который будет идеально сочетаться с бисквитом.

Формирование кейк-попсов
Секреты формирования ровных кейк-попсов в формочках эскимо.

Формирование декора из мастики
Кристина покажет как просто и быстро оформить декор для “единорожков”.

Приготовление глазури
Вы узнаете рецепт и способ темперирования глазури для покрытия десерта.

Глазирование кейк-попсов, крепление декора
В этой части учитель покажет, как закрепить декор на кейк-попсах, и расскажет о чем стоит помнить при глазировании.

Прорисовка мордочек единорогов
Какую краску использовать, нужно ли подготавливать кейк-попсы перед окрашиванием.