simone manfredini

  1. Нафаня

    Запись [Sim-cheese] Сыр Bel Paese [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Bel Paese — итальянский полутвердый сыр, с обмытой коркой, из коровьего молока, с содержанием жира от 45 до 50%. Продаётся в виде дисков средних размеров, упакованных в фольгу. Обладает плотной маслянистой консистенцией и мягким вкусом.
  2. Zander

    Запись [Sim-cheese] Сыр Manchego [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    «Манче́го» — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче. В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко.
  3. Николай1122

    Запись [Sim-cheese] Сыр Tete de Moine [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Тет де Муан — сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «Голова монаха».
  4. Robot

    Запись [Sim-cheese] Сыр Sciumudin [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Швейцарский сыр Sciumudin со сроком созревания от 10 дней. Сладко-сливочный вкус и нежное ореховое послевкусие. Технология записана на сыроварне Valposchiavo в живописном месте Швейцарии недалеко от San Carlo. Видео технологического процесса включает в себя все тонкости процесса, которые помогут...
  5. Lucky man

    Запись [Sim-cheese] Сыр Caciottone [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Полутвердый, ароматный, сливочный, солоноватый — прекрасное сочетание! Сыр с уникальным аффинажем в муке
  6. Sweet_Berry

    Запись [Sim-cheese] Сыр Российский [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Российский сыр — самый распространенный и производимый вид сыра на территории Российской Федерации. Это невареный прессованный сыр с ажурным рисунком, который создается благодаря особой технике обсушки сырного зерна, в результате которой между зернышками образуются полости, создающие такую...
  7. Renata

    Запись [Sim-cheese] Сыр Asiago Speziato [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Итальянский полутвердый сыр с добавлением микса специй. Несколько вариантов выработки данного сыра позволит разнообразить витрину вашей сырной лавки. Asiago с нотами Прованса. Asiago с фруктовыми нотами в аромате и вкусе. Asiago с пикантным вкусом «голубого» сыра.
  8. Grant34

    Запись [Sim-cheese] Сыр Fontina [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Выдержанная Fontina — это твердый сыр. Обладает нежным, в некоторой степени, ореховым вкусом, обогащенным травяными и фруктовыми нотками.
  9. Кожемяка

    Запись [Sim-cheese] Сыр Maasdam [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам — самый популярный сыр Голландии после эдамера и гауды.
  10. cosmos

    Запись [Sim-cheese] Сыр Cheshire [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Чеширский сыр — твёрдый английский сыр с солёным послевкусием, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Один из традиционных сыров Великобритании со времён средневековья.
  11. Zander

    Запись [Sim-cheese] Сыр Derby [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Дерби — полутвёрдый сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока в Великобритании. Для него характерен сливочный вкус. Вкус и аромат сыра напрямую зависят от времени его выдержки, чем она дольше — тем они насыщеннее. Сыр обладает однородной текстурой, его консистенция напоминает сыр...
  12. Renata

    Запись [Sim-cheese] Сыр Raclette [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Знаменитый сыр и блюдо. Именно этот сыр, сваренный по правильной технологии и аффинированный секретным набором культур идеально расплавится и дополнит вкус и аромат любимых блюд!
  13. Эмили

    Запись [Sim-cheese] Сыр Губернаторский [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Губернаторский сыр — это полутвердый сыр плотной, эластичной текстуры с дырками, которые образуются за счет добавления пропионовых бактерий. Очень ароматный, сладковатый сыр отлично подойдет для подачи к столу на каждый день.
  14. zajtsef

    Запись [Sim-cheese] Сыр Morbier [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

    Полумягкий французский сыр по аутентичной технологии. Визитной карточкой этого сыра является тонкая намытая корка и прослойка золы в центре.
Сверху