gornovamasters
-
Запись [Gornovamasters] Муссы 1.0 [Елена Горнова]
1 ступень Торт "Три шоколада" На уроке мы разберем строение мусса от и до, из чего состоит, что является основой, что отвечает за текстуру и вкус. Узнаем, какие виды желатина бывают, то такое желатиновая масса и как ее использовать. Вы научитесь готовить самый популярный вид основы для многих...- Лизок
- Тема
- gornovamasters елена горнова курс муссы 1.0 муссы
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [GORNOVAmasters] Онлайн курс МУССЫ 1.0 - Ступень 1[Елена Горнова]
Программа курса Ступень 1 Торт "Три шоколада" На уроке мы разберем строение мусса от и до, из чего состоит, что является основой, что отвечает за текстуру и вкус. Узнаем, какие виды желатина бывают, то такое желатиновая масса и как ее использовать. Вы научитесь готовить самый популярный вид...- Фортуна
- Тема
- gornovamasters елена горнова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия